1 Verwarm de oven op 180°C.

2 Mix de havermout in de bamix processormolen met poederschijf tot poeder.

3 Plet de bananen met een vork of met de bamix menger.

4 Plaats alle ingrediënten in een kom en meng (niet te veel mixen).

5 Voeg de bosbessen toe en meng ze zachtjes in het beslag.

6 Gebruik gewone muffinvormen of wrijf een tinnen muffinvorm in met boter. Verdeel het beslag in de vormen.

7 Strooi haver op elke muffin en bak ze gedurende 25 minuten of tot ze goud, gerezen en doorbakken zijn.

Smakelijk!