Hoofdgerechten

Bloemkool kerriesoep

Duur: 30 min / 4 personen
SWISSLINE MET MULTIMES, MAATBEKERS (1L) – SLICESY® MET HAKMES

De eerste frisse dagen zijn er straks weer en dat vraagt om een kom dampende soep! Deze bloemkool kerriesoep is kruidig, romig en puur comfortfood. Met de bamix® mix je hem in een no-time fluweelzacht en maak je er een makkelijk doordeweeks recept van. Extra lekker met zelfgemaakte croutons erbij. Zo heb je in een handomdraai een verwarmende maaltijd voor het begin van de herfst!

Ingrediënten

» 800 ml kippenbouillon
» 125 ml slagroom
» 3 sneetjes oud zuurdesembrood
» 2 eetlepels kerriepoeder
» 2 knoflookteentjes
» 1 middelgrote bloemkool
» 1 ui
» verse peterselie voor de garnering
» extra vierge olijfolie
» peper en zout

Bereiding
    1. Snijd de ui en knoflook grof. Verhit wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan. Voeg de kerrie toe en bak kort mee.
    2. Hak de bloemkool in roosjes en voeg deze toe aan de soeppan. Bak kort mee en schenk vervolgens de bouillon erbij. Breng de soep aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken tot de bloemkool gaar is.
    3. Maak in de tussentijd de croutons. Doe de sneetjes brood in de SliceSy®, steek het hakmes erin en hak het brood grof. Doe een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en rooster ze goudbruin en knapperig. Breng ze op smaak met wat zout.
    4. Pureer met de bamix® en het multimes de soep glad. Roer de slagroom met de bamix® erdoor en breng op smaak met peper en zout. Is de soep nog te dik? Voeg dan eventueel nog wat extra bouillon toe. Serveer de bloemkool kerriesoep met de croutons en giet er wat extra olijfolie overheen. Maak de soep af met wat verse peterselie.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Ontbijt

Snelle bramen ontbijtmousse

Duur: 5 min / 2 personen
SWISSLINE MET MULTIMES, MENGER EN MAATBEKERS (400 ML + 600 ML)

Een fris en snel ontbijtje dat je in een paar minuten maakt met de bamix® is deze snelle bramen ontbijtmousse. Ideaal voor drukke ochtenden waarop je snel de deur uit moet naar school of werk. Extra leuk: bramen zijn nu volop in het seizoen, dus perfect om dit nazomerfruit in je ontbijt te verwerken. Je kunt de snelle bramen ontbijtmousse ook heel goed de avond van tevoren maken, dan is hij de volgende ochtend misschien nog wel lekkerder!

Ingrediënten

» 100 g verse bramen + een paar extra voor de garnering
» 200 g magere kwark
» 2 eetlepels kokosrasp + extra voor de garnering
» 2 eetlepels havermout
» 2 eetlepels chiazaad
» 1 eetlepel honing
» snufje zout

Bereiding
    1. Doe de bramen in de kleine maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en pureer kort; er mag nog wat structuur in de bramen blijven.
    2. Doe de overige ingrediënten in de grote maatbeker. Steek de menger op de bamix® en mix tot een luchtige mousse. Proef en voeg eventueel nog wat extra honing toe.
    3. Verdeel de ontbijtmousse over twee glazen. Schep de gepureerde bramen eroverheen en garneer met de overgebleven bramen en wat extra kokosrasp.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Dips en Sauzen

Zelfgemaakte selderijsalade

Duur: 10 min / 1 portie
SUPERBOX SILVER MET MENGER – SLICESY® MET FIJNE RASP

Back to school = back to drukke werkdagen. Deze zelfgemaakte selderijsalade is dan ideaal: puur, fris en in een paar minuten gemaakt met de bamix®. Lekker op brood voor in de lunchtrommel of gewoon thuis op een toastje. Zoveel lekkerder dan uit een bakje!

Ingrediënten

» 300 g knolselderij
» 3 eetlepels volle yoghurt
» 2 eetlepels mayonaise
» 1 eetlepel citroensap
» 1 theelepel mosterd
» klein handje verse peterselie
» mespunt kristalsuiker
» peper en zout

Bereiding
    1. Schil de knolselderij en snijd in grove stukken. Steek de fijne rasp in de SliceSy® en rasp de knolselderij fijn.
    2. Steek de menger op de bamix®. Doe de yoghurt, mayonaise, citroensap en mosterd in de maatbeker en meng tot een romige dressing. Breng op smaak met de kristalsuiker en wat peper en zout. Meng vervolgens de knolselderij erdoorheen.
    3. Serveer de zelfgemaakte knolselderijsalade met wat fijngehakte peterselie.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Groentelasagne met ricotta

Duur: 80 min / 4 tot 6 personen
SUPERBOX SILVER MET MENGER, MAATBEKER (1L) – SLICESY® MET FIJNE RASP & HAKMES

Een lasagne hoeft echt niet altijd vlees te bevatten. Deze groentelasagne met ricotta zit zo vol met groenten dat je niets mist. Met de bamix® hak je de groenten fijn, rasp je de kaas en klop je een luchtige ricotta tot een romige topping in plaats van de klassieke bechamelsaus. Ideaal voor drukke dagen, want de bamix® doet het meeste werk. Makkelijk te maken, echt comfortfood en bomvol smaak!

Ingrediënten

Voor de groentelasagne

» pak lasagnebladen
» 250 g champignons
» 150g Parmezaanse kaas
» 4 stengels bleekselderij
» 2 blikken gepelde tomaten
» 2 wortels
» 2 knoflooktenen
» 1 courgette
» 1 rode paprika
» 1 ui
» 1 bouillonblokje (groentebouillon)
» 1 theelepel Italiaanse kruiden
» paar blaadjes verse basilicum
» peper en zout

Voor de whipped ricotta

» 500 g ricotta
» extra vierge olijfolie

Bereiding
    1. Ontvel de ui en knoflook. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak fijn. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook zachtjes aan.
    2. Doe de champignons, bleekselderij, wortel, courgette en rode paprika in de SliceSy® met hakmes en hak ook deze fijn. Doe dit in delen, want niet alles past in één keer in de SliceSy®. Voeg de groenten toe aan de pan en bak vijf minuten mee. Doe vervolgens de gepelde tomaten erbij samen met het bouillonblokje en de Italiaanse kruiden. Roer goed door, breng op smaak met peper en zout en laat de saus zeker 30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.
    3. Doe de ricotta samen met drie eetlepels olijfolie in de maatbeker. Steek de menger op de bamix® en mix luchtig. Breng op smaak met peper en zout en zet koel weg tot gebruik.
    4. Steek de fijne rasp in de SliceSy® en rasp de Parmezaanse kaas fijn.
    5. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht) en vet een ovenschaal licht in. Begin met een laagje groentesaus, gevolgd door een laagje whipped ricotta en lasagnebladen. Herhaal tot alle saus en bladen op zijn. Eindig met de whipped ricotta en strooi er de geraspte Parmezaanse kaas over.
    6. Zet de groentelasagne 40 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de bladen gaar zijn. Haal de lasagne uit de oven en laat vijf minuten rusten. Serveer de groentelasagne met wat verse basilicum.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer