Ontbijt

Açai bowl met rode biet en rood fruit

Duur: 10 min / 1 persoon
MULTIMES

Ben je al bekend met een açai bowl? Dit is eigenlijk een dikke smoothie waar de superfood açai aan is toegevoegd. In dit açai bowl recept zit naast rood fruit, ook nog eens rode biet verstopt. Begin je ochtend goed en start met deze kick-start! Wedden dat je het lekker vindt?

Ingrediënten

 

Voor de açai bowl

» 1 bevroren banaan in plakjes
» 100 g gemengd rood fruit (frambozen, rode en blauwe bessen)
» 50 g gekookte rode biet
» 50 ml plantaardige melk of kokoswater
» 2 eetlepels açai poeder

Toppings

» 1 eetlepel havermout
» 1 eetlepel geroosterde kokos chips
» Een paar plakjes banaan
» Een paar verse frambozen, rode en blauwe bessen

Bereiding
  1. Doe alle ingrediënten voor de açai bowl in een beker. Mocht je de açai bowl mee willen nemen, mix dan gelijk alle ingrediënten in de thermobeker.
  2. Steek het multimes op de bamix®. Schakel het toestel aan en mix op snelheid twee totdat er een mooi glad mengsel ontstaat.
  3. Serveer de açai bowl gelijk in een kom of in de thermobeker voor to go.
  4. Garneer de açai bowl met de havermout, kokos chips, een paar plakjes banaan en vers rood fruit.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Bliss balls met dadels en kokos

Duur: 10 min / 15 stuks
SLICESY®

Zin in wat lekkers? Je hoeft echt niet altijd meteen naar iets met veel suiker te grijpen! Deze bliss balls zijn het bewijs dat je ook zonder geraffineerde suikers de lekkerste tussendoortjes kunt maken. Met de bamix® SliceSy® maak je in een mum van tijd dit bliss balls recept gemaakt van dadels en kokos.

Ingrediënten

» 180 g dadels zonder pit
» 50 g kokosrasp + 25 g extra voor de garnering
» 1 eetlepel cacaopoeder
» 1 eetlepel kaneel
» 2 eetlepels water
» Snufje zout

Bereiding
  1. Maak het hakmes op de bamix® SliceSy® vast. 
  2. Doe alle ingrediënten voor de bliss balls in de SliceSy®.
  3. Zet de bamix® staafmixer op de SliceSy® en meng het geheel op snelheid twee totdat alles gemengd is.
  4. Vorm 15 kleine ronde truffels met je handen. Rol de bliss balls vervolgens door de extra kokosrasp.
  5. Zet de bliss balls voor het serveren nog even in de koelkast.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Winter bowl met geroosterde groenten, zilvervliesrijst en tahindressing

Duur: 35 min / 4 personen
SLICESY® / MENGER

Met deze winter bowl ben je er zeker van dat je voldoende groenten binnen krijgt! Een voedzame en gezonde maaltijd met groenten uit het seizoen. We snijden de groenten met de bamix® SliceSy®, wel zo makkelijk!

Ingrediënten

» 300 g zilvervliesrijst
» 3 regenboogwortels
» 2 pastinaken
» 2 knolrapen
» 150 g oesterzwammen
» 1 knoflookteen
» 4 eieren
» 15 g verse koriander
» 2 eetlepels furikake
» peper en zout
» olijfolie

Voor de tahindressing

» 2 eetlepels tahin
» 2 eetlepels sojasaus
» 2 eetlepels citroensap
» 4 eetlepels extra vierge olijfolie
» 1 theelepel honing
» 1 knoflookteen
» peper en zout

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Haal de schil van de wortels, pastinaken en knolrapen af en snijd deze in stukken. Snijd de groenten met behulp van de bamix® SliceSy® en de brede gleuf in schijfjes. Verdeel de groenten vervolgens over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet ze vervolgens voor 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  2. Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook ook de eieren halfhard in ongeveer 7 minuten.
  3. Doe alle ingrediënten voor de tahindressing in een beker. Maak de menger op de bamix® vast. Schakel het toestel aan en mix op snelheid twee totdat er een mooie gladde dressing ontstaat. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Proef goed of deze naar smaak is. Mocht de dressing te dik zijn, voeg dan eventueel nog wat water toe.
  4. Snijd de oesterzwammen in stukken. Verwarm een koekenpan met wat olijfolie op hoog vuur. Bak de oesterzwammen in een paar minuten goudbruin. Pers op het laatst de knoflookteen over de oesterzwammen uit en breng ze op smaak met peper en zout.
  5. Serveer de winter bowl in kommen. Verdeel hiervoor de zilvervliesrijst over de kommen en leg hierop de geroosterde groenten en de gebakken oesterzwammen. Pel de eitjes en snijd deze door de helft. Besprenkel de tahindressing over de bowls. Verdeel de gekookte eitjes over de kommen, garneer met verse peterselie en garneer met de furikake.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Zoete aardappelpuree

Duur: 20 min / 4 personen
MENGER

Zelf zoete aardappelpuree maken? Met de bamix® maak je in een mum van tijd de meest lekkere en fluweelzachte zoete aardappelpuree. We delen een basisrecept met je, maar met een paar aanpassingen zet je zo ook een chique variant op tafel. Welke is jouw favoriet?

Ingrediënten

Voor de basis zoete aardappelpuree

» 1 kilo zoete aardappelen
» 30 g roomboter
» scheut melk
» peper en zout

Aanvullingen voor de chique variant

» 50 g pecannoten
» 1 eetlepel maple syrup
» handvol verse platte peterselie

Bereiding
  1. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken.
  2. Kook de zoete aardappelen in ongeveer 15 minuten gaar in een pan met water en een snufje zout. Giet vervolgens de aardappelen af en doe ze vervolgens terug in de pan.
  3. Voeg de roomboter en een scheutje melk toe aan de zoete aardappelen. Maak de menger op de bamix® vast. Schakel het toestel aan en mix op snelheid twee totdat er een fluweelzachte puree ontstaat. Breng de zoete aardappelpuree op smaak met peper en zout.
  4. Rooster voor de chique variant de pecannoten in een koekenpan. Laat ze iets afkoelen en hak ze vervolgens fijn. Besprenkel de zoete aardappelpuree met de maple syrup, verdeel de geroosterde pecannoten erover en serveer met de peterselie.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer