1 Chauffez le four à 180°C.

2 Pulvérisez en poudre les flocons d’avoine dans le moulin processeur bamix avec le disque poudre.

3 Écrasez les bananes avec une fourchette.

4 Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les avec une cuillère en bois. Ne mixez pas trop.

5 Ajoutez les myrtilles et mélangez-les en douceur dans la pâte.

6 Utilisez des moules à muffins normaux ou enduisez un moule à muffins en étain avec du beurre. Répartissez la pâte dans les moules.

7 Répandez l’avoine sur chaque muffin et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés, bien levés et bien cuits.

Bon appétit!