Categorie: Dips en Sauzen

Duur: 25 min / een flinke pot
SLICESY® MET FIJNE GLEUF & HAKMES
Extra materiaal: gesteriliseerde glazen pot

Deze crispy chili-olie is dé smaakmaker van nu! Het is een echte gamechanger in de keuken en maakt alles lekkerder. Perfect om over noedels, rijstgerechten of zelfs een gebakken ei te lepelen. De combinatie van krokant gefrituurde sjalotten en knoflook met de geurige specerijen en pittige chili-olie zorgt voor een verslavend lekkere smaak. Met de bamix® SliceSy® maak je de sjalotten en knoflook flinterdun, zodat ze perfect krokant bakken. Even frituren, mengen met de olie en klaar! Een crunchy, pittige smaakexplosie die je echt overal bij wilt eten.

Duur: 15 min / 1 portie
MULTIMES – MAATBEKER (1L)

Deze zoete aardappeldip met harissa is perfect om je lunch of borrelplank een verrassende twist te geven! Het is een smaakvolle dip met de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel en een licht pittige kick van de harissa. Ideaal om te combineren met knapperige groenten of als smeuïge spread op brood. Smeer’ m op, dip ‘m in of geniet er gewoon zo van! 

Duur: 10 min / één pot
SLICESY® MET FIJNE GLEUF

Als je eenmaal weet hoe je ingelegde rode ui maakt, heb je het vast altijd in je koelkast staan! Rode ui krijgt zo’n andere smaak door ze in te leggen en is een veelzijdige toevoeging aan talloze gerechten. Ze hebben een smaak die perfect in balans is tussen zoet en zuur. Gebruik ze als topping voor op een hamburger, in een frisse salade, op een smaakvolle taco of op een sandwich.

Duur: 30 min / een flinke pot
MULTIMES

Een bbq saus is misschien wel de meest gegeten saus bij een barbecue. Maar hoe maak je deze saus gemakkelijk zelf? Met behulp van de bamix® natuurlijk. Zo is zelf een bbq saus maken een fluitje van een cent. De saus is echt om te smullen en zo eenvoudig te maken. Serveer hem bij een barbecue of gebruik hem als marinade voor vlees of gevogelte. Steek de barbecue maar aan! 

Duur: 10 min / 1 portie
SLICESY® MET HAKMES

Zelf met de bamix® een olijventapenade maken is echt hartstikke gemakkelijk. Wij maken er eentje van groene en zwarte olijven. Natuurlijk met een flinke splash extra vierge olijfolie en andere smaakmakers. Je kunt naar smaak hiermee variëren. Lekker voor bij de borrel of bij een stukje vis of vlees deze zelfgemaakte olijventapenade!

Duur: 10 min / een pot pesto
MULTIMES – MAATBEKER (1L)

Al eens gehoord van daslook? Misschien staat je tuin ermee vol en anders heb je vast weleens tijdens een wandeling in het park of bos de typische daslookgeur geroken. Daslook ruikt en smaakt namelijk  naar een kruising tussen knoflook en bieslook. 

Een van de dingen die lekker zijn om met daslook te maken is een daslookpesto. Wij houden hem vrij simpel zoals je ook een normale pesto maakt. Maar je kunt natuurlijk experimenteren met een andere kaas, noten of zaden. 

Daslook is makkelijk te vinden omdat het vaak in enorme hoeveelheden bij elkaar groeit. Je herkent ze aan de langwerpige groene blaadjes en de duidelijke knoflookgeur. Officieel mag je daslook niet plukken en is het bij de wet beschermd. Dus we raden aan om bij het tuincentrum een potje daslook te kopen en dit te laten verwilderen in je eigen tuin. 

De daslookpesto is lekker als saus voor pasta of als vulling in ravioli, als dip of spread op brood, als topping voor gegrilde groenten of als smaakmaker bij vis, vlees, soepen en stoofschotels.

Duur: 15 min
PROCESSORMOLEN

Porseleen is niet enkel de eerste keukenbibliotheek van België, maar bij Femke volg je ook de allerleukste kookworkshops. In één van die workshops maak je heerlijke barbarapesto! Een leuk alternatief op de gewoonlijke pesto met basilicum & pijnboompitten. Deze maak je namelijk met cashewnoten en waterkers aka barbarakers. Enjoy!

Duur: 5 min / 1 portie
MENGER, MAATBEKER (1L) EN  PROCESSORMOLEN

Zelf mayonaise maken is met de bamix® echt een appeltje eitje! Met de menger tover je in een handomdraai de romigste mayonaise op tafel. Een paar ingrediënten in de maatbeker, de bamix® erin en mengen maar. Speciaal voor de feestdagen delen we de recepten voor drie luxe soorten mayonaise. Een zelfgemaakte truffel-, dragon- of wasabimayonaise. Drie unieke smaken die goed te combineren zijn bij feestelijke gerechten!

Duur: 20 min / 4 personen
MULTIMES

Zelf appelmoes maken is eenvoudig en heel lekker. Met zelfgemaakte appelmoes omarm je de smaken van de herfst en je hele huis ruikt lekker. Gebruik zoete of halfzoete appels zoals Jonagold, Elster of Goudreinetten. Wij delen hier ons basisrecept, maar voeg gerust naar eigen smaak allerlei andere smaakmakers zoals gember of extra kaneel toe. Geniet van je zelfgemaakte appelmoes als bijgerecht of als topping.