Matcha latte to go

Matcha latte to go

“Fill your life with the green goodness of Matcha”

Ingrediënten

» 100 ml water 

» 150 ml melk

» 2 tl Matcha-poeder

» 1 tl honing 

Keukengerei

» Bamix

» Thermo jug

Bereiding

Breng het water aan de kook.

Zet vervolgens de melk voor 1 minuut in de microgolfoven.

Doe het Matcha-poeder in de thermo Jug en voeg het kokend water toe.

Gebruik de bamix om het Matcha-poeder los te kloppen.

Klop de melk schuimig met de bamix klopper (lichtjes schuin houden) en schenk bij de Matcha-thee. Besprenkel de latte met de honing.

 

Wizza

Wizza

“You had me at Pizza and Waffle”

Ingrediënten

» Olijfolie

» 1 rol pizzadeeg

» Toppings: bv. salami of chorizo

» 3 el geraspte kaas

Voor de tomatensaus:

» 2 tl gedroogde oregano

» 1 rode ui (fijngesneden)

» 1 teentje look (fijngehakt)

» 250 ml passata

» 1 tl suiker

» Peper en zout

Keukengerei

» Bamix

» Wafelijzer

Bereiding voor de tomatensaus

Verhit een stoofpotje met een scheutje olijfolie.

Stoof hierin de ui mooi glazig en roer regelmatig.

Eenmaal de ui mooi zacht is, laat de look een minuutje meebakken, maar laat niet bruin worden.

Voeg de tomaten en de suiker toe en mix goed met je bamix

Breng op het laatste de saus op smaak met peper, zout en oregano.

Bereiding voor de pizza wafels

Verhit alvast je wafelijzer.

Rol het pizzadeeg uit.

Strijk over 1 helft de tomatensaus uit.

Beleg verder met plakjes salami/chorizo, de geraspte kaas en 1tl oregano.

Vouw de pizza dicht en duw lichtjes aan.

Snij (of knip met een schaar) de pizza in stukken zodat deze in je wafelijzer past.

Bak de pizza-wafels mooi goudbruin in het wafelijzer gedurende +/- 5 à 7 min.

Serveer meteen.

Cruffin

De Cruffin

“Un cruffin, s’il-vous-plait”

Ingrediënten voor 12 stuks

» 150 ml water (op kamertemperatuur)

» 7 g gist (droge)

» 1 tl suiker

» 150 g patentbloem (zorgt voor luchtiger deeg)

» 150 g tarwebloem

» 60 g boter

» 1 tl zout

Voor de vulling:

» 120-150 g boter (zo zacht dat het smeerbaar is)

» 80 g amandelen, fijngehakt

» 6 el fijne kristalsuiker

» poedersuiker

Keukengerei

» multi-mes: deeg

» Bamix

» een kom

Bereiding

Doe de gist en één tl suiker in het water en laat dit even een paar minuten rusten totdat het licht begint te schuimen. Roer regelmatig even goed door zodat de gist mooi oplost.

Zeef de bloem boven een kom, voeg de boter toe en het gist water. Meng tot een deegbal en voeg dan het zout toe.

Mix het deeg met het bamix multi-mes (5 min.) tot een zacht en soepel deeg. 

Bol het deeg goed op, laat het in een met olie ingevette kom en afgedekt met folie ca. 1 uur rijzen totdat het zich verdubbeld heeft.

Haal het deeg uit de kom, druk het plat en verdeel het in 6 gelijke stukken. Maak van deze stukken deeg rechthoekige stukjes van ongeveer gelijke grootte. 

Bestuif je werkblad goed met bloem en rol alle stukjes deeg uit tot lange, dunne repen van ca. 35-40 cm. 

Verdeel de zachte boter in 6 porties van ca. 20-25 gram en besmeer elke reep deeg voorzichtig met de boter. 

Bestrooi elke reep deeg met 1 el suiker en fijngehakte amandelen.

Rol de deeglappen vanaf de smalste kant op. Rol ze stevig genoeg op. Het geeft niet dat de buitenkanten wat dunner worden en dat het geen rechte rolletjes worden. 

10 Doe de rolletjes deeg in een ingevette muffinvorm en dek af met een vochtig doek. Laat dit nog ongeveer 1 uur rijzen op kamertemperatuur.

11 Verwarm ondertussen de oven voor op 200 °C.

12 Bak de amandel-cruffins in ca. 25 minuten gaar en goudbruin.

13 Laat ze even afkoelen op een rooster en bestrooi met poedersuiker.

Fluffy bodycrème

Fluffy bodycrème

“All you need is fluffy cream”

Ingrediënten

» 100 ml shea butter

» 100 ml cocoa butter

» 100 ml kokosnoot olie

» 100 ml olijfolie

» 10-30 druppels essentiële olie (lavendel)

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een grote glazen kom zonder de essentiële oliën.

2 Verwarm tot middelmatig vuur en roer voortdurend tot alle ingrediënten gesmolten zijn.

Verwijder de kom van het vuur en laat het afkoelen.

4 Voeg de druppels essentiële olie toe.

Plaats de kom in de ijskast tot wanneer de mix bijna hard is (ongeveer een uurtje).

6 Gebruik de bamix handmixer en klop alles op gedurende enkele minuutjes tot wanneer de massa luchtig is.

Plaats de kom nogmaals in de ijskast voor 10-15 minuten.

8 Schep de bodycrème over in kleine potjes met deksel. Bewaar de bodycrème op kamertemperatuur of in de ijskast.

9 Enjoy!