Hummus van erwtjes, spinazie en feta

“Tover snel en gemakkelijk een hapje op tafel.”

Ingrediënten

» 100 gr erwten

» 1 teentje knoflook (geperst)

» 1 eetlepel tahini

» 100 gr fetakaas

» 100 gr spinazie

» 2 eetlepels olijfolie

» kruiden en pijnboompitjes

Bereiding

1 Kook de erwten tot ze knapperig zijn en kook de spinazie.

2 Mix de erwten, knoflook, tahini, fetakaas, spinazie en olijfolie met het bamix multimesje of in de SliceSy tot een glad geheel.

3 Rooster de pijnboompitten enkele minuten in een droge pan.

4 Serveer de hummus in een kom of op een bord. Werk af met de pijnboompitjes en kruiden.

Smakelijk!