Ingrediënten
4 personen – Bereidingstijd: 20 min
» 250 g aardbeien
» 250 ml verse room 30% vet
» 60 ml warm water
» 3 eetlepels stevia
» 3 eetlepels poedergelatine
» 2 koffielepels citroensap
Bereiding
- Meng de poedergelatine met warm water en laat daarna minstens 5 min rusten.
- Mix de aardbeien, de stevia, het citroensap en het gelatine-watermengsel met de Bamix (met het stermes) in een eerste kom.
- Klop de room met de Bamix met klopper in een tweede kom. De room moet goed stijf zijn.
- Roer de opgeklopte room voorzichtig met een bakspatel door het aardbeienmengsel. Verdeel je aardbeienmousse over de schaaltjes en plaats ze minstens 5 uur in de koelkast voordat je ze serveert!
