“Deze fijne komkommersalade is de perfecte Aziatische side dish.”

Ingrediënten

» 350 gr pitloze komkommers (of mini komkommers) (heel fijn gesneden met de bamix SliceSy)

» 100 gr fijngesneden rode ui

» 100 gr rode peper (in blokjes gesneden)

» 70 ml wijnazijn

» 1 theelepel honing

» ½ theelepel sesamolie

» 1 eetlepel sesamzaadjes

» ¼ theelepel gedroogde rode peper

» ½ theelepel zeezout

Bereiding

1 Doe de schijfjes komkommer, de rode ui, de rode peper en de sesamzaadjes in een kom en dek af.

2 Meng de wijnazijn, honing, sesamolie, gedroogde rode peper en het zeezout in een kleine kom.

3 Voeg de dressing toe aan de komkommer. Meng alles goed.

4 Serveer meteen of laat alles een uurtje of twee marineren voor een meer intense smaak.

Smakelijk!

Aziatische Komkommersalade