Ingrediënten
» 2 eieren
» 1 banaan
» 50 g bloem
» klontje roomboter
» 1 theelepel bakpoeder
» 1 theelepel kaneel
» snufje zout
» blauwe bessen naar smaak
» maple syrup naar smaak
Bereiding
- Doe de banaan in de maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en pureer de banaan fijn.
- Voeg de eieren toe samen met de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Steek de menger op de bamix® en meng het geheel tot een mooi beslag.
- Doe een klontje roomboter in een koekenpan en bak de banaan-ei pannenkoekjes op middelhoog vuur goudbruin.
- Serveer de banaan ei pannenkoekjes meteen met naar smaak blauwe bessen en maple syrup.
