Chimichurri
“LIVE LIFE WITH A LITTLE SPICE”
Ingrediënten (voor 6 personen):
» 1 bos bladpeterselie
» 1/2 bos koriander
» 3 el olijfolie
» 1 grote limoen of citroen
» 4 teentjes knoflook
» 1/2 theelepel zeezout
» 1/2 chilipeper of een snuifje rode peper (optioneel)
» 2 el verse oregano bladeren
Bereiding
1 Voeg de peterselie, oregano, koriander, olijfolie, knoflook en limoen of citroensap toe in een kom en mix het met de bamix.
2 Breng op smaak met het zeezout. Pas de kruiden aan uw smaak aan door meer zeezout, extra limoensap en chilipeper toe te voegen.
Serveertip
Serveer de chimichurri samen met scampi’s.
