scampi's

Chimichurri

« LIVE LIFE WITH A LITTLE SPICE »

Ingrédients (pour 6 personnes):

» 1 bouquet de persil 

» 1/2 botte de coriandre

» 3 c. à soupe d’huile d’olive

» 1 gros citron (vert)

» 4 gousses d’ail

» 1/2 c. à café de sel marin

» 1/2 piment ou une pincée de piment rouge en poudre (facultatif)

» 2 c. à soupe d’origan frais (feuilles)

Instructions

Versez le persil, l’origan, la coriandre, l’huile d’olive, l’ail et le jus de citron (vert) dans un bol et mixez le tout avec votre bamix. 

Ajoutez une pincée de sel marin. Assaisonnez le mélange d’herbes en ajoutant selon votre goût un peu de sel marin, de jus de citron ou de piment.

Conseil de dégustation

Servir les chimichurri avec les langoustines.