Rode bieten hummus

“Deze roze hummus ziet er niet alleen hemels uit, zo smaakt hij ook!”

Ingrediënten

» 1 blikje kikkererwten

» 1 eetlepel tahin

» 1 teentje knoflook (gepeld)

» Sap van 1 citroen

» 2 à 3 eetlepels olijfolie

» ½ rode biet (gepeld en gekookt)

» 1 eetlepel balsamicoazijn

» Peper en zout

» 2 eetlepels gehakte platte peterselie of koriander

Bereiding

1 Doe de kikkererwten met 2/3 van het vocht en de tahin in de SliceSy. Plaats je bamix op je SliceSy. en mix fijn.

2 Voeg look, citroensap en olijfolie toe. Mix alles door elkaar tot een glad eindresultaat.

3 Mix de rode biet met de balsamicoazijn eveneens met de SliceSy. Breng op smaak met peper en zout en werk af met peterselie of koriander.

Smakelijk!

Tips

1 Er bestaan oneindig veel varianten op deze dip! Vervang de rode biet en de balsamicoazijn eens door geroosterde paprika en harissa, avocado en koriander, …

2 Dit recept is eveneens te maken met het multimesje.

Ontdek meer recepten