1 Snij de rode biet, wortels en aardappelen, schil ze en maak gelijke blokjes.

2 Verwarm de olijfolie in een grote sauspan. Voeg de uien toe en bak ze lichtjes gedurende 2-3 minuten.

3 Voeg de look toe en laat nog een minuut bakken alvorens de stukjes rode biet, wortel en aardappel toe te voegen.

4 Bak gedurende 3 minuten en roer regelmatig om.

5 Voeg de bouillon,tomatenpuree, laurierbladeren en tijm toe.

6 Breng aan de kook en zet dan het vuur zachter om 20 minuten te laten sudderen of tot de groenten zachtgekookt zijn.

7 Mix de soep met uw bamix multimes tot ze glad is.

Smakelijk!