Snackbolletjes met vijgen, havermout, gepofte quinoa, kaneel, pindakaas en pistachenoten.
Ingrediënten
» 3 gedroogde vijgen
» 1 handvol havermout
» 1 snuifje kaneel
» 1 handvol gepofte quinoa
» 1 eetlepel pindakaas
» 1 handvol pistachenoten
Bereiding
1 Snijd de gedroogde vijgen met behulp van de Bamix fijn om een soort pasta te maken.
2 Meng, nog steeds met behulp van de Bamix, de vijgenpasta met de havermout en de kaneel.
3 Leg de bamix aan de kant en voeg de gepofte quinoa toe.
4 Maak bolletjes van deeg.
5 Blend de pistachenoten met behulp van de Bamix en het multi-mesje in stukjes.
6 Rol de balletjes in de pindakaas en rol ze dan door de pistachenoten.
7 Plaats de snackbolletjes in de ijskast en neem ze mee naar het werk of school voor een welverdiende snackpauze!