“Niets zo eenvoudig om te bereiden als zelfgemaakte mosterd! Al wat je nodig hebt, is een beetje geduld… Zo wordt je mosterd nog lekkerder! Klaar? Daar gaan we!”

Ingrediënten

 


»
100 g gelemosterdzaadjes
» 100 g zwartemosterdzaadjes
» 1 koffielepel fleur de sel
» 30 cl water
» 2 eetlepels biologische appelazijn
» 1 eetlepel honing
» 2 koffielepels kurkuma

Bereiding

 

  1. Giet alle mosterdzaadjes in een bokaal met deksel. Doe er het water, het zout en de azijn bij. Roer goed, sluit de bokaal af en laat 48 uur rusten op kamertemperatuur.
  2. Na twee dagen hebben de mosterdzaden alle vloeistof geabsorbeerd. Als je de mosterd een extra smaakje wilt geven, kun je er de honing en kurkuma aan toevoegen. Maak het multifunctionele mondstuk op de Bamix vast en mix grofweg op snelheid 1. Het is de bedoeling dat een deel van de zaadjes heel blijft. Je kunt je zelfgemaakte mosterd diverse maanden in de koelkast bewaren.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden