Ingrediënten
» 1 zoete aardappel
» ½ ui
» 2 eieren
» 1 koffielepel bloem
» ¼ koffielepel peper en zout
» 2 eetlepels plantaardige olie
Om erbij te serveren
» Lente-uitjes
» Zure room
Bereiding
- Rasp de zoete aardappel met de SliceSy en de medium rasp. Verwijder de rasp en giet de zoete aardappel in een slakom. Plaats nu het S-mes op de SliceSy en snij de ui fijn. Giet die ook in de slakom.
- Voeg daarna ook de overige ingrediënten aan de slakom toe: eieren, bloem, peper en zout.
- Verwarm een pan en giet er de plantaardige olie in. Bak 1 eetlepel van het mengsel en druk het aan met de rug van een lepel. Laat 10-12 min bakken.
- Serveer met de room, verse kruiden en lente-uitjes.
