Snacks en Zoetigheden

Chocolade avocadomousse

Duur: 10 min + 60 min wachttijd / 4 personen
MULTIMES – MENGER – MAATBEKER (1L)

Zin in een heerlijk romig dessert zonder schuldgevoel? Deze vegan chocolademousse bewijst dat je geen slagroom nodig hebt voor een volle, zijdezachte textuur. De geheime ster van de chocolademousse? Avocado! Samen met pure chocolade en een beetje plantaardige slagroom tover je in een handomdraai een luchtige mousse op tafel. Met de bamix® mix je alles moeiteloos tot een fluweelzacht geheel. Een intens chocoladeachtige mousse die net zo lekker smaakt als de klassieke versie – maar dan nét wat gezonder!

Ingrediënten

» 3 rijpe avocado’s
» 100 g pure chocolade + extra voor de garnering
» 75 ml plantaardige slagroom
» 3 eetlepels ahornsiroop
» 2 eetlepels cacaopoeder
» 1 theelepel vanille-extract
» snufje zout

Bereiding
  1. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Doe het vruchtvlees van de avocado’s samen met de plantaardige room, cacaopoeder, ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zout in de maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en mix tot een gladde mousse.
  2. Steek de menger op de bamix® en meng de gesmolten chocolade door de mousse. Verdeel de chocolade avocadomousse over vier glaasjes en zet minimaal één uur in de koelkast om op te stijven.
  3. Rasp voor het serveren wat extra pure chocolade over de chocolade avocadomousse.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Pistache chocoladekoeken

Duur: 25 min + 30 min wachttijd / 12 koeken
PROCESSORMOLEN – MENGER

Pistache blijft dé smaak van het moment en wij snappen wel waarom! De noot zorgt voor een heerlijke bite en romige smaak. De viral Dubai chocoladereep met pistache, chocolade en engelenhaar bewijst al hoe goed deze combinatie werkt. Dit keer gaan we aan de slag met knapperige, smeuïge koeken samen met de bamix® baking box. De processormolen hakt moeiteloos de pistachenoten en chocolade, terwijl de menger zorgt voor een top beslag. Of je ze nu bakt voor een koffiemoment of om uit te delen: deze pistache chocoladekoeken zijn simpelweg onweerstaanbaar!

Ingrediënten

» 200 g bloem
» 125 g lichte basterdsuiker
» 125 g roomboter op kamertemperatuur 
» 1 ei
» 1 theelepel baking soda
» 125 g melk- of pure chocolade
» 75 g ongezouten gepelde pistachenoten
» snufje zout

Bereiding
  1. Haal het deksel van de processormolen en voeg de pistachenoten toe. Steek de bamix® op de processormolen en hak de pistachenoten grof. Doe de gehakte pistachenoten in een kommetje en zet apart. Herhaal dit proces met de chocolade. Je kunt het beste de chocolade in twee keer grof hakken.
  2. Snijd de roomboter in stukjes en doe samen met de lichte basterdsuiker in een grote kom. Steek de menger op de bamix® en meng het geheel iets. Voeg daarna het ei toe en meng dit erdoorheen. Voeg dan alle overige ingrediënten toe, meng goed en voeg dan als laatste de pistachenoten en chocolade toe. Meng dit ook met de bamix® goed door het koekjesbeslag heen. Bewaar wat van de pistachenoten en chocolade voor de garnering van de koeken. Zet de kom met het beslag 30 minuten in de koelkast om te rusten. 
  3. Verwarm de oven voor op 170 graden (hetelucht). Vorm na het rusten mooie koeken door steeds met een ijslepel een schep beslag op een met bakpapier beklede bakplaat te leggen. Druk nog wat van de overgebleven pistachenoten en chocolade in het beslag. Zorg dat er genoeg ruimte is tussen het deeg. De koeken worden met het bakken een stuk groter dus gebruik, als je ze hebt, meerdere bakplaten. Bak de koeken in 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin. Laat ze daarna iets afkoelen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Hartjesravioli met rode biet

Duur: 50 min + 30 min wachttijd / 2 personen
MULTIMES – PROCESSORMOLEN – MAATBEKER (1L)
Extra materiaal: pastamachine – hartjessteker voor de ravioli

Vier de liefde met deze hartjesravioli gevuld met rode biet. Op 14 februari is het weer Valentijnsdag, hét moment om samen te genieten van een romantisch diner. En wat is er specialer dan deze zelfgemaakte ravioli geserveerd met een saus van salieboter? De kleur van de vulling komt van de rode biet en met de bamix® heb je deze zo gemaakt. Een feestelijk en smaakvol gerecht waarmee je jouw Valentijn gegarandeerd verrast. Liefde gaat tenslotte door de maag!

Ingrediënten

Voor de hartjesravioli

» 125 g tipo 00 bloem
» 75 g semolina
» 2 eieren
» snufje zout

Voor de bietenvulling

» 300 g gekookte bieten
» 150 g ricotta
» 50 g Parmezaanse kaas
» 3 eetlepels paneermeel
» 1 eidooier
» peper en zout

Voor de salieboter

» 50 g roomboter
» 30 g Parmezaanse kaas + extra voor de garnering
» 15 blaadjes salie

Bereiding
  1. Meng de tipo 00 bloem, semolina en zout goed door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe. Kluts ze geleidelijk door de bloem en werk het geheel langzaam tot een deeg. Kneed het deeg vervolgens minstens 10 minuten tot het elastisch, soepel en glad is. Is het te droog? Voeg dan een beetje water toe. Is het te vochtig? Strooi er wat extra tipo 00 bloem overheen en kneed verder. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
  2. Doe de rode biet in de grote maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en hak ze fijn. Laat de gehakte bieten uitlekken in een zeef. Doe terug in de maatbeker en voeg de overige ingrediënten toe. Meng met de bamix® totdat het een stevige vulling is geworden. Breng op smaak met peper en zout. Zet tot gebruik in de koelkast. 
  3. Haal het deeg uit de koelkast en druk het deeg plat. Haal het vervolgens door de pastamachine op de grootste opening. Vouw de buitenkanten naar binnen en draai het deeg door de machine. Herhaal dit proces, waarbij je de opening telkens een stand kleiner zet, totdat het pastadeeg ongeveer 1 mm dik is.
  4. Leg het pastadeeg op een met semola bestoven werkblad en snijd het vel doormidden. Verdeel kleine hoopjes vulling over één helft, waarbij elk hoopje ongeveer 2/3 van de ravioli bedekt. Maak de randjes van het deeg vochtig met je vingers en wat water. Leg de andere helft van het pastavel erover, druk de lucht eruit en steek de ravioli uit met de hartjessteker. Zorg ervoor dat de randjes goed dichtzitten.
  5. Maal de Parmezaanse kaas voor de salieboter fijn in de processormolen. Smelt intussen de boter in een klein pannetje. Wrijf de salieblaadjes tussen je handen om de aroma’s vrij te laten komen en voeg ze toe aan de boter. Laat de salieboter op laag vuur kort pruttelen en breng eventueel op smaak met peper en zout.
  6. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Laat de ravioli voorzichtig in het kokende water glijden. Zodra ze bovendrijven, zijn ze gaar. Voeg twee eetlepels pastawater toe aan de salieboter om de saus te binden. Giet de ravioli af en meng ze met de salieboter. Voeg de Parmezaanse kaas toe en zet het vuur iets hoger. Schud de pan zodat alles goed bedekt raakt en de saus iets indikt. Verdeel de hartjesravioli over de borden en garneer met extra Parmezaanse kaas.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Drinks

Warme chocolademelk

Duur: 10 min / 2 personen
SLICESY® MET HAKMES – MENGER – KLOPPER – MAATBEKER (400 ML)

Maak de winter extra gezellig met deze warme chocolademelk! Dit heerlijke drankje is perfect om jezelf mee  op te warmen na een frisse winterwandeling. De combinatie van rijke pure chocolade, warme specerijen en frisse sinaasappel zorgt voor een unieke winterse twist. Met de bamix® maak je de chocolademelk in een handomdraai tot een fluweelzacht geheel, alsof het zo uit een café komt. Pure verwennerij in een mok en ideaal voor de koude dagen!

Ingrediënten

Voor de warme chocolademelk

» 500 ml halfvolle melk
» 75 g melkchocolade
» 1 eetlepel cacaopoeder + extra voor de garnering
» 1 theelepel speculaaskruiden + extra voor de garnering
» 1/2 theelepel vanille-extract
» geraspte schil van een halve sinaasappel
» snufje zout

Voor de slagroom

» 200 ml slagroom
» 1 theelepel suiker

Bereiding
  1. Giet de melk in een steelpan. Verwarm op laag vuur totdat de melk warm is geworden. Laat de melk niet koken. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de chocolade fijn.
  2. Voeg de fijngehakte chocolade, cacaopoeder, speculaaskruiden, vanille-extract, sinaasappelschil en snufje zout toe aan de warme melk. Steek de menger op de bamix® en meng de chocolademelk tot een gladde, romige melk. Meng totdat de chocolade helemaal is gesmolten.
  3. Doe de slagroom en suiker in de maatbeker. Steek de klopper op de bamix® en klop de slagroom stijf. Giet de warme chocolademelk in twee mokken. Garneer met de opgeklopte slagroom en bestrooi met een klein beetje extra cacaopoeder en/of speculaaskruiden.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Gezonde appelcake

Duur: 10 min + 45 min oventijd / 8-12 plakken
SLICESY® MET HAKMES – MENGER

Zin in een voedzame traktatie? Probeer dan deze heerlijke appelcake. Met de bamix® baking box maak je de gezonde appelcake in een handomdraai klaar. Perfect als tussendoortje voor bij de koffie, als snack onderweg of gewoon om jezelf te verwennen. De bamix® SliceSy® hakt de appels moeiteloos fijn, terwijl de menger zorgt voor een soepel en egaal beslag. Het resultaat? Een gezonde appelcake die niet alleen vol van smaak is, maar ook voedzaam genoeg is om je trek te stillen. Ontdek zelf hoe makkelijk gezond bakken kan zijn!

Ingrediënten


» 3 appels
» 3 eieren
» 100 g havermout
» 100 g volkoren tarwemeel
» 50 ml (plantaardige) melk
» 50 ml honing
» 50 g rozijnen
» 50 g walnoten
» 1 theelepel kaneel
» 1 theelepel bakpoeder
» snufje zout

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Bekleed een cakevorm met bakpapier.
  2. Schil de appels en snijd in stukken. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de appels fijn. Haal de appels uit de SliceSy®, voeg de walnoten toe en hak deze grof.
  3. Doe de eieren samen met de melk en honing in een grote kom. Steek de menger op de bamix® en klop tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens de havermout, volkoren tarwemeel, kaneel, bakpoeder en snufje zout toe. Meng het geheel tot een glad beslag.
  4. Spatel als laatste de rozijnen, grofgehakte walnoten en 2/3 van de appelstukjes door het beslag. Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de overige appelstukjes over de bovenkant van de cake.
  5. Bak de appelcake in het midden van de oven gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de gezonde appelcake tien minuten in de vorm afkoelen. Haal hem er daarna uit en laat volledig afkoelen op een taartrooster.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Wintersalade met citroenvinaigrette

Duur: 15 min / 2 personen
SLICESY® MET FIJNE GLEUF, FIJNE RASP & HAKMES – MENGER – MAATBEKER (600 ML)

Een frisse start met deze wintersalade met citroenvinaigrette! Deze voedzame salade zit boordevol winterse smaken en is perfect om met je goede voornemens een vliegende start te maken. Ideaal als lunch, want het helpt je gedurende de dag om op een makkelijke en lekkere manier al meer groenten binnen te krijgen. De bamix® helpt je om moeiteloos alle groenten voor de salade te snijden en in een handomdraai de frisse citroenvinaigrette te maken. Het resultaat? Een vegetarische salade die niet alleen voedzaam is, maar ook vol van smaak. Perfect om je door de koude winterdagen heen te helpen!

Ingrediënten

Voor de wintersalade

» 250 g rode kool
» 125 g halloumi
» 1 winterpeen
» 2 stronken witlof
» 1 rijpe peer
» 1 bloedsinaasappel
» 50 g walnoten
» 50 g granaatappelpitjes

Voor de citroenvinaigrette

» sap van een halve citroen
» 3 eetlepels extra vierge olijfolie
» 1 theelepel honing
» 1 theelepel mosterd
» peper en zout

Bereiding
  1. Begin met het maken van de citroenvinaigrette. Doe hiervoor het citroensap, de honing en de mosterd in de maatbeker. Steek de menger op de bamix® en giet terwijl de bamix® draait beetje bij beetje de olijfolie erbij. Meng tot een mooie dressing en breng op smaak met peper en zout. 
  2. Steek de fijne gleuf in de SliceSy® en snijd de rode kool, witloof en peer fijn. Steek vervolgens de fijne rasp in de SliceSy® en rasp de winterpeen. Zet als laatste het hakmes in de SliceSy® en hak de walnoten grof. Snijd met een mes partjes uit de sinaasappel. 
  3. Snijd de halloumi in plakken en grill deze in een grillpan aan beide kanten twee minuten. Doe de gesneden groenten en de peer in een kom en meng met de citroenvinaigrette. Verdeel hierover de partjes bloedsinaasappel en gegrilde halloumi. Maak af met de grofgehakte walnoten en granaatappelpitjes.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Hoofdgerechten

Nasi van bloemkoolrijst

Duur: 90 min / 4 personen
SLICESY® MET HAKMES

Het nieuwe jaar begint bij velen met goede voornemens, zoals gezonder eten. Laat dat nou helemaal niet saai te hoeven zijn! Deze nasi van bloemkoolrijst is daar het perfecte voorbeeld van: lekker, licht en boordevol groenten. Met de bamix® SliceSy® wordt het bereiden van dit gerecht een fluitje van een cent. Je hakt eenvoudig alle groenten voor de nasi fijn en maakt in een handomdraai de bloemkoolrijst.De nasi van bloemkoolrijst is een gezonde twist op de klassieke variant, maar minstens zo smaakvol. Ideaal als lichte lunch of voedzame maaltijd en volledig in lijn met een bewuste start van het jaar!

Ingrediënten

Voor de nasi van bloemkoolrijst

» 1 bloemkool van ongeveer 1 kg
» 4 eieren
» 100 g taugé
» 1 prei
» 1 grote wortel
» 1 ui
» 2 knoflookteentjes
» 2 lente-uitjes
» 2 eetlepels ketjap manis
» 1 eetlepel sambal
» 1 theelepel kerrie
» 1 theelepel kurkuma
» olijfolie
» peper en zout

Voor de pindasaus

» 150 g pindakaas
» 200 ml water
» 1 eetlepel ketjap manis
» 1 knoflookteentje
» 1 theelepel sambal
» scheutje olijfolie

Bereiding
  1. Begin met het maken van de bloemkoolrijst. Verwijder hiervoor de bladeren van de bloemkool en snijd in roosjes. Spoel ze schoon en dep ze met wat keukenpapier droog. Doe de bloemkoolroosjes in de SliceSy® met hakmes en maal de roosjes fijn totdat ze op rijstkorrels lijken. Het beste kun je dit door de hoeveelheid bloemkool in twee keer te doen. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de bloemkoolrijst op middelhoog vuur in vijf minuten gaar. Zet vervolgens apart.
  2. Ontvel de ui en knoflookteentjes en rasp de wortel. Snijd alle groenten in grove stukken. Hak de ui en knoflookteentjes samen fijn in de SliceSy®. Haal ze eruit en hak vervolgens de prei en wortel fijn in de SliceSy®. 
  3. Voeg nog wat olijfolie toe aan de pan en fruit de ui en de knoflook aan. Voeg vervolgens de prei en wortel toe en bak deze vijf minuten. Voeg dan de bloemkoolrijst samen met de taugé, ketjap manis, sambal, kerrie en kurkuma toe. Roer alles goed door elkaar en laat nog vijf minuten bakken.
  4. Maak in tussentijd de pindasaus. Ontvel hiervoor het knoflookteentje. Steek het hakmes in de SliceSy® en zet de bamix® erop. Hak het knoflookteentje fijn.
  5. Doe een scheutje olijfolie in een steelpannetje. Fruit de knoflook even aan. Voeg vervolgens de pindakaas toe en laat deze smelten. Giet het water erbij en voeg de ketjap manis en sambal toe. Roer alles even goed door. Laat de pindasaus vervolgens nog een paar minuten op laag vuur pruttelen. Voeg eventueel nog wat water aan de pindasaus toe om hem dunner te maken.
  6. Snijd de lente-ui in dunne reepjes. Bak in een koekenpan met wat olijfolie vier spiegeleieren. Verdeel de nasi van bloemkoolrijst op de borden, leg hierop een spiegelei en garneer met de lente-ui. Maak af met wat pindasaus en serveer meteen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Voorgerechten

Bisque van kreeft

Duur: 90 min / 4 personen
SLICESY® MET HAKMES – MULTIMES

Wil je met de feestdagen een vleugje luxe op tafel zetten? Ga dan voor deze bisque van kreeft. Een zijdezachte soep boordevol diepe en rijke smaken. De bereiding van de bisque vraagt aandacht, maar met liefde en een beetje hulp van de bamix®, maak je een kreeftenbisque waar je gasten van zullen smullen. Met zijn romige smaak is het een ideaal gerecht om van te genieten tijdens je kerstdiner!

Ingrediënten

» 2 kreeften (diepvries)
» 400 ml kreeften- of visfond
» 250 ml droge witte wijn
» 100 ml cognac
» 100 ml slagroom
» 50 g roomboter
» 4 trostomaten
» 2 stengels bleekselderij
» 2 eetlepels tomatenpuree
» 2 eetlepels olijfolie
» 1 wortel
» 1 ui
» 1 laurierblad
» rasp van een sinaasappel
» paar zwarte peperkorrels
» paar takjes tijm
» paar takjes kervel voor de garnering
» peper en zout

Bereiding
  1. Zorg dat de kreeften ruim op tijd ontdooid zijn. Haal het kreeftenvlees uit de schalen en houd apart. Breek de schalen in stukken. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de bleekselderij, wortel en ui grof. Verhit de olijfolie in een pan en voeg de kreeftenschalen, bleekselderij, wortel en ui toe. Bak vijf minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree toe en bak een paar minuten mee. Snijd de tomaten grof en bak ook deze kort mee. 
  2. Schenk de cognac in de pan en flambeer. Gebruik hiervoor een lange lucifer of aansteker en pas op met de vlammen. Laat de alcohol verdampen en voeg daarna de kreeftenfond, witte wijn, laurierblad, zwarte peperkorrels, rasp van de sinaasappel en takjes tijm toe. Voeg ook nog 500 ml water aan de soep toe. Breng alles aan de kook en laat 60 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Giet de soep door een fijne zeef en gooi de vaste delen weg. Breng hem nogmaals aan de kook en laat hem iets inkoken totdat de soep licht is ingedikt. Steek het multimes op de bamix®, voeg geleidelijk de slagroom en boter toe en monteer de soep. Breng eventueel nog iets op smaak met peper en zout. 
  4. Snijd het kreeftenvlees in stukjes en verwarm kort in de soep. Verdeel de soep over vier borden en maak af met wat blaadjes kervel.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Voorgerechten

Hartige tompouce met avocadocrème en Hollandse garnalen

Duur: 25 min / 4 personen
MULTIMES – MAATBEKER (1L)

Zin om je gasten te verrassen met een originele creatie? Deze hartige tompouce met avocadocrème en Hollandse garnalen is een elegante twist op de klassieke zoete variant. Knapperig bladerdeeg, een romige crème van avocado en de Hollandse garnalen vormen samen een prachtig geheel.

Je kunt de hartige tompouce heel goed van tevoren al voorbereiden. Bak het bladerdeeg alvast krokant. Maak de avocadocrème, perfect glad en romig dankzij de bamix®, alvast klaar. Op het moment suprème hoef je dan alleen nog alles op te maken!

De hartige tompouce is perfect als feestelijk voorgerecht tijdens je kerstdiner, eenvoudig te bereiden en nét even anders. Een gegarandeerde hit op de feesttafel!

Ingrediënten

Voor de hartige tompouce

» 4 plakjes bladerdeeg
» 100 g Hollandse garnalen
» 1 eidooier
» 1 eetlepel sesamzaadjes
» paar sprieten bieslook voor de garnering

Voor de avocadocrème

» 2 rijpe avocado’s
» 30 g crème fraîche
» sap van een limoen
» paar druppels groene Tabasco
» peper en zout

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Halveer de plakjes bladerdeeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik vier van de plakjes een aantal keer in met een vork. Klop de eidooier los en bestrijk het bladerdeeg met de losgeklopte eidooier. Verdeel de sesamzaadjes over de helft van de plakjes bladerdeeg zonder de gaatjes. Leg een velletje bakpapier op de plakjes bladerdeeg en bedek met iets zwaars. Zo voorkom je dat ze heel hoog worden tijdens het afbakken. Bak de plakjes bladerdeeg in 12 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Laat ze vervolgens volledig afkoelen.
  2. Ga in de tussentijd aan de slag met de avocadocrème. Doe hiervoor alle ingrediënten in de maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en pureer tot een gladde en romige crème. Breng op smaak met peper en zout. Doe de avocadocrème in een spuitzak met spuitmondje en leg het apart tot de garnering. 
  3. Maak de hartige tompouce pas net voor het serveren op. Neem een plakje bladerdeeg zonder de sesamzaadjes. Spuit de avocadocrème hier met een zigzaggende beweging overheen. Verdeel hier een paar Hollandse garnalen over. Hak een paar sprieten bieslook fijn en garneer de hartige tompouce hiermee. Maak af met het dakje van bladerdeeg met de sesamzaadjes.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Kersttulband

Duur: 25 min + wachttijd/oventijd / 12 personen
SLICESY® MET HAKMES – MENGER – MAATBEKER (1L)
Extra materiaal: tulband bakvorm met een inhoud van 2L

Kom in de kerstsfeer en zet deze feestelijke kersttulband op tafel! De kersttulband brengt direct sfeer en warmte in huis. Met dit recept maak je er eentje die nét dat beetje extra heeft. De kersttulband is gevuld met een mix van gedroogde vruchten en afgewerkt met een feestelijke icing. Ideaal als afsluiter van een gezellig diner of als zoete traktatie!

De bamix® baking box is je beste vriend voor dit bakproject. Het mixen van het beslag, het hakken van de gedroogde vruchten en het bereiden van de icing gaat moeiteloos en razendsnel. Het resultaat? Een tulband die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt!

Ingrediënten

Voor de kersttulband

» 175 g bloem + iets extra
» 250 g roomboter op kamertemperatuur + extra om in te vetten
» 175 g witte basterdsuiker
» 5 eieren
» 1 eetlepel bakpoeder
» 1 theelepel vanille-extract
» takje rozemarijn
» snufje zout

Voor de vulling

» 200 ml amaretto
» 150 g tutti frutti
» 75 g dadels
» 50 g gedroogde cranberry’s
» 50 g blanke rozijnen

Voor de versiering

» 150 g royal icing mix
» 18 ml water
» paar takjes rozemarijn
» paar takjes rode bessen

Bereiding
  1. Begin een dag van te voren met de voorbereiding van de vulling. Steek het hakmes in de SliceSy®. Doe de tutti frutti en de dadels in de SliceSy®, steek de bamix® erop en hak de gedroogde vruchten grof. Rits de rozemarijn van het takje. Herhaal hetzelfde proces met de cranberry’s, blanke rozijnen en de rozemarijn, maar hak ze niet helemaal fijn. Doe alles in een kommetje samen met de amaretto en laat het geheel een dag wellen. 
  2. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht). Doe de gewelde vruchten in een zeef en laat goed uitlekken. Doe de boter en suiker in een kom. Steek de menger op de bamix® en meng tot een luchtig geheel. Voeg daarna één voor één de eieren toe. Voeg de overige ingrediënten voor de kersttulband toe en meng tot een glad beslag. Voeg als laatste de gedroogde vruchten toe en meng ook deze door het beslag.
  3. Kwast de tulbandvorm in met wat boter en bestrooi met wat extra bloem. Klop de overtollige bloem uit de vorm. Doe het beslag in de vorm en bak de kersttulband in 55 minuten gaar. Prik aan het eind van de baktijd met een satéprikker in de kersttulband om te checken of hij klaar is. Als er geen beslag meer aan de prikker meekomt, is de kersttulband gaar. Haal de kersttulband uit de oven, laat hem 15 minuten in de vorm iets afkoelen en stort hem dan op een rooster om helemaal af te koelen.
  4. Maak de bamix® met menger schoon. Doe de royal icing mix en het water in een maatbeker en meng met de bamix® tot een mooie witte icing. Verdeel de icing over de tulband en garneer met wat takjes rozemarijn en rode bessen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer