Plat principale

Pizza aux tomates rôties et au pesto

Durée : 30 minutes + 105 minutes de temps d’attente / pour 2 pizzas
BAMIX® BBQ BOX AVEC SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR, COUTEAU UNIVERSEL ET VERRE DOSEUR (1 LITRE)

Tu savais que tu peux faire de la pâte à pizza très facilement avec la SliceSy® et le couteau hachoir ? Mets tous les ingrédients dans la SliceSy®, le couteau hachoir fait le reste. En un rien de temps, tu obtiens une belle pâte souple ! Ensuite, on prépare la pizza sur le barbecue, pour ce goût fumé typique et une base croustillante. On la garnie de tomates rôties et d’un pesto vert frais, facilement préparé avec le couteau universel. Aussi simple que délicieux !

Ingrédients pour la pâte à pizza

» 350 grammes de farine tipo 00
» 180 ml d’eau tiède
» 7 grammes de levure sèche
» 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
» 1 cuillère à café de sel
» ½ cuillère à café de sucre

Ingrédients pour la pizza du barbecue

» 250 grammes de tomates cerises
» 200 grammes de sauce tomate rouge
» 2 boules de mozzarella
» Parmesan pour la garniture
» Basilic frais pour la garniture
» Huile d’olive extra vierge

Ingrédients pour le pesto vert

» 100 ml d’huile d’olive extra vierge
» 50 grammes de parmesan
» 40 grammes de basilic frais
» 30 grammes de pignons de pin
» 1 gousse d’ail
» Poivre et sel

Préparation
      1. Pour la pâte à pizza, mélangez la levure avec le sucre et l’eau tiède dans un petit bol. Laissez reposer cinq minutes jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Mettez la farine et le sel dans la SliceSy®. Placez le couteau hachoir et versez le mélange de levure et l’huile d’olive. Placez le bamix® sur la SliceSy® et mélangez le tout pendant cinq minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Retirez le couteau hachoir, couvrez le bol de la SliceSy® d’un torchon humide et laissez reposer la pâte 15 minutes.
      2. Sortez la pâte de la SliceSy® et pétrissez-la encore cinq minutes à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez à nouveau avec le torchon et laissez lever une heure dans un endroit chaud.
      3. Préparez entretemps le pesto vert. Faites griller les pignons de pin brièvement dans une poêle sèche et laissez-les refroidir. Mettez-les dans le verre doseur et ajoutez le basilic frais, le parmesan et l’ail. Place le couteau universel sur le bamix® et hachez finement le tout. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir un beau pesto. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
      4. Mélangez les tomates cerises avec un filet d’huile d’olive, du poivre et du sel. Placez-les dans une poêle en fonte et faites-les rôtir 15 minutes à chaleur indirecte sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient tendres et commencent à caraméliser.
      5. Préchauffez la pierre à pizza sur le barbecue à au moins 250 degrés. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’oxygène en ouvrant tous les registres du barbecue. Aplatissez la pâte pour en chasser l’air et divisez-la en deux boules égales. Laissez-les reposer encore une demi-heure sous le torchon humide.
      6. Étalez les boules de pâte en fines bases à pizza. Nappez les bases avec la sauce tomate rouge et répartissez les tomates rôties par-dessus. Déchirez la mozzarella en morceaux et répartissez-la sur les pizzas. Faites cuire les pizzas environ dix minutes sur la pierre à pizza avec le couvercle du barbecue fermé. Garnissez les pizzas avec le pesto vert, du parmesan supplémentaire et du basilic frais.

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Boissons

Whisky sour

Durée : 5 minutes / pour 2 personnes
BAMIX® CORDLESS AVEC MIXEUR ET VERRE DOSEUR (1 LITRE)

Pour gâter ton papa pour la fête des pères, on prépare un whisky sour. Et le mieux ? Le bamix® te donne un coup de main. Car pour préparer des cocktails aussi, le bamix® est un outil indispensable. Avec le mixeur, tu mélanges sans effort le whisky, le jus de citron et le sirop de sucre, et tu obtiens une belle mousse crémeuse avec le blanc d’œuf. Le résultat ? Un cocktail qui a l’air professionnel et qui en redemande. À la santé de tous les papas !

Ingrédients pour le whisky sour

» 100 ml de bourbon (whisky)
» 50 ml de jus de citron
» 30 ml de sirop de sucre
» 1 blanc d’œuf
» Glaçons
» Tranches d’orange séchées pour la garniture

Préparation
      1. Verse le bourbon avec le jus de citron et le sirop de sucre dans le verre doseur.
      2. Place le mixeur sur le bamix® et mélange bien le tout. Ajoute le blanc d’œuf et mélange à nouveau jusqu’à obtenir une belle mousse crémeuse.
      3. Mets des glaçons dans un verre, verse le whisky sour par-dessus et garnis avec les tranches d’orange séchées.

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Snacks et bonbons

Tiramisu à la mangue

Durée : 25 minutes + 120 minutes de temps d’attente / pour 4-6 personnes
BAMIX® SWISSLINE AVEC COUTEAU UNIVERSEL, MIXEUR, FOUET ET VERRES DOSEURS (1 LITRE ET 400 ML)

Pour célébrer le début de l’été, on prépare ce tiramisu à la mangue. Avec le bamix®, tu fais la majeure partie du travail : fouetter les jaunes d’œufs avec le fouet, monter les blancs en neige avec le fouet à blanc et mixer les mangues en un beau coulis avec le couteau universel. La liqueur de mangue apporte une touche finale et complète parfaitement ce dessert. Présenté en verrines, les couches sont absolument magnifiques. Un vrai régal pour les yeux sur la table !

Ingrédients pour le tiramisu à la mangue

» 250 grammes de mascarpone
» 200 grammes de biscuits savoiardi
» 100 ml de liqueur de mangue
» 75 grammes de sucre cristallisé
» 3 mangues mûres
» 2 œufs frais
» Une pincée de sel
» Feuilles de menthe pour la garniture

Préparation
      1. Place le couteau universel sur le bamix®. Épluchez les mangues et coupez la chair du noyau. Coupez ⅓ de la chair en dés et réservez-les pour la garniture. Mettez le reste de la chair dans le grand verre doseur et mixez avec le bamix® jusqu’à obtenir un coulis lisse.
      2. Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Place le mixeur sur le bamix®. Mettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol et fouettez jusqu’à obtenir un mélange léger. Ajoutez le coulis de mangue et mélangez bien.
      3. Nettoyez soigneusement le bamix® (sans traces de gras) et place le fouet à blanc. Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans un verre doseur propre et montez-les en neige à la première vitesse. Laissez le bamix® suffisamment longtemps au fond du verre.
      4. Incorporez délicatement la mascarpone au mélange de mangue à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige en pliant le tout.
      5. Trempez brièvement les biscuits savoiardi dans la liqueur de mangue. Répartissez les biscuits dans six beaux verres en première couche. Recouvrez de la moitié du mélange à la mangue. Répétez avec le reste des biscuits et du mélange pour obtenir deux belles couches.
      6. Placez le tiramisu à la mangue au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu’il prenne. Garnissez juste avant de servir avec les dés de mangue restants et des feuilles de menthe fraîche.

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Entrées

Asperges vertes avec sauce gribiche

Durée : 20 minutes / pour 4 personnes
BAMIX® BBQ BOX AVEC COUTEAU UNIVERSEL, MIXEUR ET VERRES DOSEURS (600 ET 400 ML)

Tu as déjà entendu parler de la sauce gribiche ? Pas très connue, mais vraiment à essayer ! C’est en quelque sorte une sauce mayonnaise, mais avec un petit quelque chose en plus. Elle est préparée à base d’œufs durs et relevée de cornichons, de câpres et d’herbes fraîches. Et elle s’accorde parfaitement avec ces asperges vertes grillées au barbecue. On prépare facilement la sauce avec le couteau universel et le mixeur — et ce délicieux accompagnement est vite sur la table !

Ingrédients pour les asperges vertes

» 500 grammes d’asperges vertes
» Zeste d’un demi citron biologique
» Huile d’olive extra vierge
» Poivre et sel

Ingrédients pour la sauce gribiche

» 100 ml d’huile de tournesol
» 6 cornichons
» 2 œufs durs
» 1 cuillère à soupe de câpres
» 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
» 1 cuillère à café de moutarde fine française
» Quelques brins de persil frais
» Quelques brins de cerfeuil frais
» Quelques brins d’estragon frais

Préparation
      1. Commencez par préparer la sauce gribiche. Coupez les œufs durs en deux dans le sens de la longueur et séparez les jaunes des blancs. Effeuillez les herbes. Place le couteau universel sur le bamix®. Mettez les blancs d’œufs, les cornichons, les câpres et les herbes dans le verre doseur et hachez finement le tout avec le couteau universel.
      2. Mettez les jaunes d’œufs dans le petit verre doseur et mixez avec le couteau universel jusqu’à obtenir une masse onctueuse. Place le mixeur sur le bamix® et incorporez la moutarde aux jaunes d’œufs. Ajoutez ensuite l’huile petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une émulsion. La sauce est assez liquide, mais c’est exactement ce qu’il faut. Ajoutez enfin le vinaigre. Versez l’émulsion progressivement sur les ingrédients finement hachés et mélangez bien le tout. Assaisonnez la sauce gribiche avec du poivre et du sel.
      3. Coupez les extrémités ligneuses des asperges vertes. Mélangez les asperges avec un peu d’huile d’olive, du zeste de citron, du poivre et du sel. Faites griller les asperges vertes cinq minutes à feu vif sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées mais encore croquantes. Servez les asperges vertes avec la sauce gribiche partiellement versée par-dessus.

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Plat principale

Thon tataki au barbecue

Durée: 20 minutes + 30 minutes de marinade / pour 4 personnes
BAMIX® BBQ BOX AVEC MOULIN PROCESSEUR, MÉLANGEUR ET VERRE DOSEUR (600 ML)

Saviez-vous que vous pouvez également préparer du thon tataki au barbecue ? Le thon est brièvement grillé à feu vif, ce qui permet de bien saisir l’extérieur tandis que l’intérieur reste cru et tendre. Avec le bamix® vous préparez facilement vous-même les différentes condiments, comme un furikake et une mayonnaise wasabi pour plus de profondeur. Vous pouvez ainsi présenter sans grand effort un plat de barbecue qui a l’air raffiné et qui est plein de saveurs !

Ingrédients pour le thon tataki

» 300 grammes de thon frais (qualité sushi)
» 100 ml de sauce soja
» 1 oignon nouveau
» 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanches
» 1 cuillère à soupe de graines de sésame noires
» Quelques pousses pour la garniture
» Poivre et sel

Ingrédients pour le furikake

» 2 grandes feuilles de nori (algues marines)
» 4 cuillères à soupe de graines de sésame blanches
» 3 cuillères à soupe de graines de sésame noires
» 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
» 1 cuillère à café de sucre cristallisé

 

 

Ingrédients pour la mayonnaise wasabi

» 150 ml d’huile de tournesol
» 1 cuillère à soupe de wasabi
» 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
» 1 cuillère à café de jus de citron
» ½ œuf

Préparation
      1. Faites mariner le steak de thon dans la sauce soja et laissez reposer au minimum 30 minutes au réfrigérateur, couvert. Épongez ensuite le thon avec du papier absorbant.
      2. Préparez entretemps le furikake. Mettez le nori dans le moulin processeur et hachez finement. Mélangez avec les autres ingrédients et réservez.
      3. Mettez l’huile de tournesol, le wasabi, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron et l’œuf dans le verre doseur. Fixez le mélangeur sur le bamix® et placez au fond du verre doseur. Mettez le bamix® en marche à la première vitesse et laissez au fond jusqu’à ce qu’une émulsion épaisse se forme. Passez ensuite à la deuxième vitesse et remontez lentement. Mixez encore quelques fois de haut en bas jusqu’à obtenir une mayonnaise onctueuse. Assaisonnez avec du poivre et du sel et éventuellement du wasabi supplémentaire. Réservez au frais jusqu’à utilisation.
      4. Mélangez les graines de sésame blanches et noires pour le steak de thon. Appuyez fermement le thon des deux côtés dans les graines de sésame et assaisonnez légèrement avec du poivre et du sel.
      5. Préchauffez le barbecue à feu direct (200 degrés). Faites griller le steak de thon brièvement, environ une minute de chaque côté, afin que l’extérieur soit bien saisi et que l’intérieur reste joliment cru. Laissez ensuite reposer le thon brièvement sous du papier aluminium.
      6. Tranchez le thon en fines lamelles et répartissez sur un plat. Terminez avec la mayonnaise wasabi et un peu de furikake. Garnissez avec de l’oignon nouveau finement émincé et des pousses.
        essen.

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Entrées, Trempettes Et Sauces

Coleslaw américain

Durée 20 minutes/ pour 4-6 personnes
BAMIX® BBQ BOX AVEC SLICESY® FENTE FINE, RÂPE FINE, HACHOIR, MÉLANGEUR ET VERRE DOSEUR (600 ML)

Cette coleslaw américaine est un grand classique qui a toujours sa place sur la table lors d’un barbecue. Fraîche, croquante et avec une sauce crémeuse qui lie le tout à merveille. Vous préparez la coleslaw presque entièrement avec le bamix®. Avec le SliceSy® vous émincez les légumes et avec le mélangeur vous réalisez une sauce onctueuse. Vous obtenez ainsi rapidement un plat plein de saveurs et de textures. Parfait comme accompagnement frais avec des viandes grillées, et toujours un succès !

Ingrédients pour la coleslaw américaine

» Demi chou rouge
» Demi chou blanc
» 2 carottes
» 1 oignon rouge
» 40 grammes de noix de pécan
» 40 grammes de raisins secs
» Quelques tiges de persil frais

Ingrédients pour la sauce

» 4 cuillères à soupe de mayonnaise
» 2 cuillères à soupe de yaourt demi-écrémé
» 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
» 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
» 1 cuillère à café de miel
» Poivre et sel

Préparation
      1. Coupez le chou rouge, le chou blanc et l’oignon rouge en morceaux adaptés au SliceSy®. Insérez la fente fine dans le SliceSy® et émincez finement le chou et coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Insérez ensuite la râpe fine dans le SliceSy® et râpez la carotte.
      2. Faites griller les noix de pécan dans une poêle sèche et laissez refroidir. Mettez le chou émincé, la carotte et l’oignon dans un grand bol. Écrasez brièvement les légumes avec les mains afin qu’ils ramollissent légèrement et absorbent mieux la sauce.
      3. Placez le hachoir dans le SliceSy® et hachez finement le persil. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans le verre doseur. Placez le mélangeur sur le bamix® et mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
      4. Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien pour que tout soit uniformément enrobé. Hachez grossièrement les noix de pécan dans le SliceSy® avec le hachoir et ajoutez-les avec les raisins secs à la salade. Terminez la salade avec le persil finement haché. Laissez la coleslaw américaine reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se développent bien. Servez la salade froide.

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Plat principale

Boulettes d’agneau à la mayonnaise harissa

Durée: 25 minutes + 30 minutes de temps d’attente / pour 4 personnes
BAMIX® BBQ BOX AVEC COUTEAU À VIANDE, MÉLANGEUR ET VERRE DOSEUR (600 ML)

Envie de changer des habitudes au barbecue ? Ces boulettes d’agneau à la mayonnaise harissa sont à la fois épicées et juteuses. Avec le couteau à viande, nous préparons très facilement notre propre viande hachée. Vous obtenez ainsi une belle texture grossière et les boulettes restent particulièrement tendres. La mayonnaise harissa parachève le plat et apporte une touche agréablement relevée. Avec des saveurs du Moyen-Orient et parfaites à servir du barbecue. Un plat qui sort un peu de l’ordinaire, mais étonnamment facile à préparer !

Ingrédients pour les boulettes d’agneau

» 500 grammes d’agneau (viande à braiser)
» 50 grammes de chapelure
» 1 cuillère à café de cumin en poudre
» 1 cuillère à café de paprika en poudre
» 1 œuf
» 1 gousse d’ail
» ½ cuillère à café de cannelle
» Une poignée de persil plat + un peu extra pour la garniture
» Une poignée d’aneth frais + un peu extra pour la garniture
» Huile d’olive extra vierge
» Poivre et sel

Ingrédients pour la mayonnaise harissa

» 150 ml d’huile de tournesol
» 2 cuillères à soupe de harissa
» 1 cuillère à café de miel
» 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
» 1 cuillère à café de jus de citron
» ½ œuf

Préparation
      1. Mettez l’agneau avec l’ail, le persil et l’aneth dans un grand bol. Fixez le couteau à viande sur le bamix® et hachez la viande jusqu’à obtenir une belle viande hachée grossière. Veillez donc à ne pas hacher trop longtemps.
      2. Ajoutez la chapelure, les épices, l’œuf et un filet d’huile d’olive. Mélangez brièvement et assaisonnez avec du poivre et du sel. Formez de belles boulettes avec le mélange et laissez-les raffermir 30 minutes au réfrigérateur.
      3. Préparez entretemps la mayonnaise harissa. Mettez l’huile de tournesol, la harissa, le miel, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron et l’œuf dans le verre doseur. Placez le bamix® avec le mélangeur au fond et mettez en marche à la première vitesse. Laissez au fond jusqu’à ce qu’une émulsion épaisse se forme. Passez ensuite à la deuxième vitesse et remontez lentement. Mixez encore quelques fois de haut en bas jusqu’à obtenir une mayonnaise onctueuse. Assaisonnez avec du poivre et du sel et éventuellement un peu de harissa supplémentaire. Réservez la mayonnaise harissa au frais jusqu’à utilisation.
      4. Préparez le barbecue à feu moyen-vif (180 degrés) et placez une skillet (poêle en fonte) sur la grille pour bien la faire chauffer. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites griller les boulettes d’agneau dans la poêle pendant environ huit à dix minutes en les retournant de tous les côtés. Tournez-les régulièrement pour une coloration uniforme.
      5. Répartissez un peu de mayonnaise harissa sur un plat. Disposez les boulettes d’agneau dessus et garnissez avec quelques herbes fraîches supplémentaires.

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Plat principale

Côte de bœuf au beurre chipotle

Durée: 20 minutes + 25 minutes de cuisson/ pour 4 personnes
BAMIX® BBQ BOX AVEC MOULIN PROCESSEUR AVEC DISQUE À POUDRE, FOUET ET VERRE DOSEUR (1 LITRE)

Cette côte de bœuf au barbecue se voit agrémentée d’un rub épicé aux influences latino-américaines et d’un beurre chipotle en touche finale. Pour le rub aux épices, vous moulez les épices dans le moulin processeur avec le disque doseur jusqu’à obtenir un beau mélange grossier. Vous apportez ainsi de la profondeur et du caractère à la viande de bœuf. Le beurre chipotle se mélange avec le fouet jusqu’à obtenir un beurre onctueux qui fondra doucement sur la viande chaude. Un plat qui repose sur de bonnes saveurs et ça se goûte !

Ingrédients pour la côte de bœuf

» Ingrédients pour la côte de bœuf
» 1 kilo de côte de bœuf en un seul morceau
» 1 cuillère à soupe de paprika fumé
» 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
» 1 cuillère à café de sucre roux clair
» 1 cuillère à café de graines de carvi
» 1 cuillère à café de graines de moutarde
» 1 cuillère à café de graines de coriandre
» 1 cuillère à café de grains de poivre noir
» Huile d’olive extra vierge

Ingrédients pour le beurre chipotle

» 250 grammes de beurre à température ambiante
» 1 cuillère à soupe de pâte chipotle
» 1 cuillère à café de miel

Préparation
      1. Commencez par préparer le rub aux épices. Mettez le sel de mer, les graines de carvi, les graines de moutarde, les graines de coriandre et les grains de poivre noir dans le moulin processeur avec le disque à poudre et moulez grossièrement. Mélangez avec les autres ingrédients pour obtenir un beau rub aux épices.
      2. Mettez le beurre, la pâte chipotle et le miel dans le verre doseur. Fixez le fouet sur le bamix® et mélangez jusqu’à obtenir un beurre onctueux. Assaisonnez éventuellement avec une pincée de sel et réservez.
      3. Allumez le barbecue et préchauffez à 220 degrés pour la cuisson directe. Épongez la côte de bœuf avec du papier absorbant. Frottez la viande avec un peu d’huile d’olive puis généreusement avec le rub aux épices. Faites griller la viande brièvement au-dessus du feu direct, environ deux minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une belle croûte. Continuez à déplacer la viande pour éviter qu’elle ne brûle.
      4. Réduisez la température du barbecue à 140 degrés pour la cuisson indirecte. Insérez un thermomètre à sonde au centre et fermez le barbecue. Laissez cuire la viande à feu indirect jusqu’à une température à cœur de 48 degrés. Cela prend environ 25 à 35 minutes, selon l’épaisseur.
      5. Retirez la côte de bœuf du barbecue, enveloppez-la loosement dans du papier aluminium et laissez reposer 10 minutes. Tranchez ensuite la viande. Servez avec un peu de beurre chipotle et éventuellement du bon pain pour tremper dans le beurre supplémentaire.

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Soupe d’asperges au jambon et à l’œuf

Durée: 10 minutes + 40 minutes temps de cuisson / pour 4 personnes
BAMIX® SUPERBOX SILVER AVEC SLICESY® AVEC LA LAME HACHOIR ET COUTEAU MULTIFONCTIONS

Les asperges blanches sont de retour en saison ! C’est le moment de préparer une soupe d’asperges classique au jambon et à l’œuf. Peut-être bien la meilleure façon de profiter de cet “or blanc” ! Avec le couteau multifonction, nous mixons la soupe jusqu’à obtenir une texture bien lisse et agréable en bouche. Nous la terminons avec du jambon et de l’œuf, une combinaison classique qui se marie parfaitement avec la soupe. Ceux-ci sont facilement hachés avec le SliceSy®. Ainsi, le bamix® fait le plus gros du travail, et il ne vous reste plus qu’à laisser la soupe mijoter tranquillement !

Ingrédients pour la soupe d’asperges au jambon et à l’œuf

» 500 g d’asperges blanches
» 1 litre de bouillon de poulet
» 125 ml de crème liquide entière
» 50 g de jambon blanc
» 40 g de beurre
» 30 g de farine
» 1 poireau
» 1 œuf
» Persil frais pour la garniture

Préparation
      1. Épluchez les asperges juste sous la tête vers le bas à l’aide d’un économe et coupez les extrémités dures. Mettez les épluchures et les extrémités dans une casserole, ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez infuser doucement pendant 20 minutes.
      2. Filtrez le bouillon et réservez-le. Coupez la partie blanche du poireau en rondelles et lavez-les soigneusement. Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole à soupe et faites revenir le poireau à feu doux pendant cinq minutes. Ajoutez la farine et laissez cuire brièvement en remuant.
      3. Coupez les asperges en morceaux. Ajoutez le bouillon d’asperges et les asperges, puis portez à ébullition en remuant. Laissez mijoter la soupe pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire l’œuf dur, rafraîchissez-le sous l’eau froide et écalez-le. Placez le couteau multifonction sur le bamix®. Ajoutez la crème et le reste du beurre, puis mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
      4. Insérez la lame hachoir dans le SliceSy® et hachez finement le jambon et l’œuf. Servez la soupe dans des bols et garnissez avec le jambon, l’œuf et un peu de persil frais.

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Sandwich japonais aux fruits (sando) aux fraises

Durée: 10 minutes + 30 minutes de repos/ pour 4 personnes
BAMIX® BAKING BOX AVEC LE FOUET, LE MOULIN PROCESSEUR ET GOBELET DOSEUR (1 LITRE)

De la crème fouettée dans un sandwich ? Au Japon, c’est tout à fait normal. On y associe de la crème fouettée avec des fruits frais entre deux tranches de pain de mie moelleux : le célèbre sando aux fruits japonais. Et justement, la crème se monte parfaitement avec le fouet du bamix®. Avec quelques pistaches finement hachées au moulin processeur, vous apportez la touche finale. Ce sando japonais aux fraises est une recette que vous allez refaire encore et encore ! Délicieux pour un brunch ou simplement comme encas sucré à déguster sur le pouce.

Ingrédients pour le sando japonais aux fraises

» 500 ml de crème liquide entière
» 20 fraises (de taille moyenne et de taille similaire)
» 15 g de pistaches (décortiquées)
» 8 tranches de pain de mie blanc
» 2 cuillères à soupe de sucre de canne blanc

Préparation
      1. Faites griller les pistaches dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez et laissez refroidir. Placez le fouet sur le bamix® et montez la crème avec le sucre dans le gobelet doseur jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
      2. Hachez finement les pistaches avec le moulin processeur. Coupez les croûtes du pain. Déposez les tranches sur du film alimentaire et tartinez-en une de crème fouettée. Parsemez de pistaches finement hachées. Retirez les queues des fraises et disposez-les en ligne, du centre vers un côté, sur la crème. Recouvrez d’une nouvelle couche de crème fouettée, ajoutez encore un peu de pistaches hachées et refermez avec la deuxième tranche de pain. Lissez également les côtés avec de la crème. Enveloppez bien le tout dans du film alimentaire et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
      3. Coupez le sandwich en deux (pour obtenir ce joli motif) et servez immédiatement.

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