Auteur: bodartservicehouse

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

16/06/2021Beauty

Aftersun-gel met aloë vera

Ingrediënten

Voor 1 pot

» 1 stengel aloë vera (uit een biowinkel)
» 1 eetlepel kokosolie
» Enkele druppels essentiële pompelmoesolie

Bereiding

Was de aloë-verastengel. Snij een stuk af van ongeveer 15 cm lang. Verwijder met een mes de schil van de aloë vera en schraap de gel er met een lepel af. Doe alles in een kan. Giet er daarna de gesmolten kokosolie bij.
Schuif het mes op de bamix en mix lang, tot je een fijne textuur zonder bellen krijgt. Voeg er enkele druppels essentiële pompelmoesolie aan toe en mix opnieuw.
Giet de bereiding in een glazen pot en plaats die op een koele plek zodat de gel kan stollen. Fris bewaren. Gebruik de gel om je huid te hydrateren nadat die aan de zon is blootgesteld.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

16/06/202116/06/2021Voorgerechten

Gegrilde kipbrochettes met satésaus

Ingrediënten

4 personen

» 8 kipbrochettes
» 1 Spaanse peper
» 1 handvol verse koriander
» 2 eetlepels gezouten pinda’s
» 2 limoenen

Voor de satésaus
» 1 teentje knoflook
» 2 eetlepels sojasaus
» 4 eetlepels pindakaas
» Het sap van 1 limoen
» 1 koffielepel cayennepeper
» 1 koffielepel komijn
» 1 koffielepel gemalen koriander
» 1 koffielepel gemalen gember
» 1 koffielepel suiker
» Peper en zout
» 200 ml water

Bereiding

Doe alle ingrediënten voor de satésaus in een kan. Schuif het mes op de bamix en mix. Zet even aan de kant.
Gril de kipbrochettes op de barbecue of in de grillpan. Serveer op een schaal, samen met de pot saus. Bestrooi met verse koriander en gemalen pinda’s. Werk af met partjes limoen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

16/06/2021Voorgerechten

Groene gazpacho

Ingrediënten

2 personen

» 1 teentje knoflook
» 1 biokomkommer
» 250 g verse erwtjes
» 2 eetlepels Griekse yoghurt
» 1 handvol basilicum (+ enkele blaadjes voor de afwerking)
» Het sap van 1 limoen
» 2 tot 3 eetlepels olijfolie
» 1 glas water
» Zout
» Peper
» Pijnboompitten
» 150 g feta

Bereiding

Was de komkommer en snij hem in grote stukken. Was ook de erwtjes onder stromend koud water. Rooster de pijnboompitten in een pan op een gematigd vuur (let op dat ze niet verbranden).
Doe de komkommer, de erwtjes, het teentje knoflook, de Griekse yoghurt, de basilicum, het limoensap, de olijfolie en het glas water in een kan.
Schuif het mes op de bamix en mix de gazpacho fijn. Breng op smaak met peper en zout. Vul twee diepe borden, strooi er de verkruimelde fetakaas en de pijnboompitten over en werk af met een scheutje olijfolie en enkele blaadjes basilicum. Serveer lekker fris.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

19/04/2021Snacks en Zoetigheden

Geglaceerde kersentiramisu

Ingrediënten

2 personen – Bereidingstijd: 25 min – Kooktijd: 15 min

» 600 g ontpitte kersen
» 250 g mascarpone
» 100 g speculoos
» 100 g suiker
» 40 g witte chocoladekrullen
» 3 eieren
» 2 eetlepels kirsch
» 1 eetlepel honing

Bereiding

Verwarm de kersen samen met de honing gedurende 15 min in een pan op een gematigd vuur.
Klop de mascarpone zo’n 5 min met de Bamix (klopper) zodat hij lekker romig wordt. Voeg er de kirsch aan toe en roer goed.
Scheid de eierdooiers van het eiwit. Klop de suiker door de eierdooiers met de Bamix en de mengstaaf. Roer de geklopte dooiers voorzichtig met een bakspatel door de mascarponecrème.
Klop het eiwit met de Bamix tot sneeuw en roer het ook met een bakspatel door de mascarponecrème.
Strooi een bodempje grof gehakte speculoos in de glazen, doe er daarna een portie kersen met hun sap boven en dan de mascarponemousse. Plaats minstens 5 uur in de koelkast, bestrooi met de wittechocoladekrullen en serveer.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

19/04/2021Drinks, Ontbijt

Sunrise breakfast smoothie

Ingrediënten

2 personen – Bereidingstijd: 5 min

» 400 ml kokoswater
» 150 g Griekse yoghurt
» 150 g diepgevroren frambozen
» 150 g diepgevroren mango
» 150 g diepgevroren banaan

Bereiding

Om ervoor te zorgen dat de verschillende kleuren van de Sunrise smoothie niet in elkaar overlopen, mix je de frambozen, de mango en de banaan elk afzonderlijk met de Bamix. Doe er telkens een derde van de Griekse yoghurt en van het kokoswater bij.
Neem twee grote glazen en giet er eerst een portie frambozensmoothie in, dan de mango en tot slot de banaan, zodat je een mooi sunrise-effect verkrijgt.
De Sunrise smoothie is perfect bij het ontbijt, hij bevat immers de nodige eiwitten om de dag goed te beginnen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

19/04/2021Snacks en Zoetigheden

Aardbeienmousse (keto)

Ingrediënten

4 personen – Bereidingstijd: 20 min

» 250 g aardbeien
» 250 ml verse room 30% vet
» 60 ml warm water
» 3 eetlepels stevia
» 3 eetlepels poedergelatine
» 2 koffielepels citroensap

Bereiding

Meng de poedergelatine met warm water en laat daarna minstens 5 min rusten.
Mix de aardbeien, de stevia, het citroensap en het gelatine-watermengsel met de Bamix (met het stermes) in een eerste kom.
Klop de room met de Bamix met klopper in een tweede kom. De room moet goed stijf zijn.
Roer de opgeklopte room voorzichtig met een bakspatel door het aardbeienmengsel. Verdeel je aardbeienmousse over de schaaltjes en plaats ze minstens 5 uur in de koelkast voordat je ze serveert!

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

19/04/2021Ontbijt

Frambozenconfituur met chiazaadjes

Ingrediënten

4 personen – Bereidingstijd: 10 min – Kooktijd: 10 min

» 250 g frambozen
» 3 eetlepels esdoornsiroop
» 2 eetlepels water
» 2 eetlepels chiazaadjes
» 1 koffielepel vanille-extract

Bereiding

Doe de frambozen en de twee eetlepels water in een pan en verwarm op een matig vuur. Roer af en toe en laat gedurende een tiental minuten koken.
Haal de frambozen van het vuur. Doe ze samen met de chiazaadjes, de esdoornsiroop en het vanille-extract in een kom. Mix met de Bamix tot je een puree verkrijgt.
Giet de confituur in een bokaal met hermetische sluiting en zet die enkele uren in de koelkast. Je kunt de frambozenconfituur met chiazaadjes een week in de koelkast bewaren.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

25/03/2021Voorgerechten

Gevulde snijbietbladeren

Ingrediënten

4 personen – Bereidingstijd: 25 min – Kooktijd: 30 min

» 300 g varkensgehakt
» 300 g kalfsgehakt
» 1 bundel snijbieten
» 50 g geroosterde pijnboompitten
» 40 g oud brood
» 40 g ongezouten boter
» 50 cl gevogeltebouillon
» 10 cl witte wijn
» 1 grote ui
» 2 teentjes knoflook
» 2 eetlepels peterselie
» 3 eetlepels olijfolie
» Peper en zout

Bereiding

Mix het oud brood met de bamix tot paneermeel. Versnipper de peterselie.
Scheid de snijbietbladeren en was ze. Verwijder de middennerf. Laat ze 1 minuut schrikken in kokend water. Giet de bladeren af en leg ze op een schone doek.
Hak de knoflook en de ui fijn met de bamix. Bak ze in de olijfolie tot ze smeuïg zacht zijn.
Meng het varkens- en kalfsgehakt in een grote kom. Voeg er de knoflook, de ui, het paneermeel, de pijnboompitten en de peterselie aan toe. Breng op smaak met peper en zout.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden