» 2 eierdooiers
» 10 cl avocado-olie
» Citroensap (enkele druppels bij vet haar)
1 Doe alle ingrediënten in de mengbeker en meng tot een glad geheel met de menger.
2 Doe de emulsie op je haar en masseer goed in.
3 Laat 10 tot 20 minuten intrekken en spoel goed uit met lauwwarm water.
Smakelijk!
» 1 komkommer
» 200 gr Griekse yoghurt
» 500 ml koude groentebouillon
» ½ ui
» 1 eetlepel citroensap
» peper en zout naar smaak
» Garnering: rode ui, verse kruiden, rode kool scheuten en eetbare bloemen
1 Schil de komkommer en snijd in blokjes.
2 Pel de ui en snijd hem grof.
3 Doe komkommer, ui, yoghurt, bouillon en citroensap in een kom en mix met bamix.
4 Breng op smaak met peper en zout.
5 Laat de soep koud worden in de koelkast (minstens 30 minuten).
6 Schep de soep in vier schaaltjes of borden en garneer met stukjes rode ui, kruiden, scheuten en eetbare bloemen.
Santé!
» 1 blikje kikkererwten
» 1 eetlepel tahin
» 1 teentje knoflook (gepeld)
» Sap van 1 citroen
» 2 à 3 eetlepels olijfolie
» ½ rode biet (gepeld en gekookt)
» 1 eetlepel balsamicoazijn
» Peper en zout
» 2 eetlepels gehakte platte peterselie of koriander
Voor de smoothie:
» 1 banaan
» 100 gr aardbeien (bevroren)
» 50 gr bosbessen (bevroren)
» 50 gr frambozen (bevroren)
» 120 gr Griekse yoghurt
Voor de garnering:
» aardbeien, in stukjes gesneden
» bosbessen
» frambozen
» hennepzaad
1 Doe alle ingrediënten in de bamix kruik en mix goed met het multimesje.
2 Werk af met de aardbeien, bosbessen, frambozen en het hennepzaad.
Smakelijk!
» Je kan de garnering vervangen door ander fruit – ananas, banaan, perziken, ….
» Het hennepzaad kan je vervangen door eender welk ander zaad (chia, lijnzaad, …) of een notenmengeling.
» 6 vellen rijstpapier
» 100 gr verse spinazie, grof gesneden
» 1 wortel
» ½ komkommer
» 1 paprika
» 100 gr rode kool
» Eetbare bloemen
1 Laat het rijstpapier weken volgens de instructies op de verpakking.
2 Gebruik de SliceSy met grove rasp om de wortel, komkommer, paprika en rode kool te versnijden.
3 Leg een vel rijstpapier op je werkoppervlak. De vulling leg je best goed samengedrukt op het onderste deel van het rijstpapier.
4 Leg er als eerste de eetbare bloemen op, vul de rest van het rijstpapier met de groenten.
5 Vouw het rijstpapier zoals een wrap of burrito en serveer met pindasaus.
Smakelijk!
» Je kan de spring rolls makkelijk 2 à 3 dagen in de koelkast bewaren, op voorwaarde dat ze in huishoudfolie gewikkeld zijn.
(voor 4 à 5 ijsjes)
» 275 gr Griekse yoghurt
» 125 ml melk
» 2 theelepels honing
» 65 gr granola
» 6 à 8 ijsblokjes
» 120 g gemengde bessen
bv. blauwe bessen, zwarte bessen, frambozen, aardbeien, …
1 Meng de melk met de yoghurt en één theelepel honing. Verdeel het mengsel over de ijsjesvormen.
2 Hak de bessen fijn met het multimesje en verdeel het mengsel over de ijsjesvormen.
3 Meng de granola met één theelepel honing en verdeel de granola ook over de ijsjesvormen.
4 Steek de stokjes in de vormen en zet minstens 4 uur in de vriezer.
5 Laat de vormen even onder warm of heet stromend water lopen om ze makkelijk uit de vormen te halen.
Smakelijk!
» Wil je mooi gescheiden kleuren? Zet de ijsjes dan even in de vriezer voor je er het bessenmengsel bij giet.
» Zakt de granola in het ijsje? Zet de ijsjes weer even in de vriezer.
» 225 gr verse geitenkaas
» eetbare bloemen
» bieslook (naar smaak)
1 Hou enkele bloemen over als garnering.
2 Doe alle ingrediënten samen in de SliceSy en mix het geheel.
3 Vorm de mengeling tot een rol en duw enkele eetbare bloemen op de rol als garnering.
4 Wikkel de rol in huishoudfolie en laat enkele uren afkoelen in de koelkast.
Smakelijk!
(voor een taart met doorsnee van 15cm)
Voor de taartdeeg:
» 1 eetlepel suiker
» ½ theelepel zeezout
» 120 gr bloem
(plus extra om een werkoppervlak te bestrooien)
» 6 eetlepels gekoelde en ongezouten boter (in stukken)
» 1 groot ei (opgeklopt om te mengen)
Voor de karamel:
» 100 gr kokossuiker
» 180 ml kokosroom
» 1 eetlepel kokosolie
Voor de chocolade ganache:
» 150 gr donkere chocolade
» 1 eetlepel kokosroom
Voor de taartdeeg:
1 Klop de suiker, het zout en de bloem op met je bamix staafmixer.
2 Voeg de boter toe en meng met je vingers tot het mengsel er uit ziet als grof gemalen graanmeel.
3 Giet het ei over het mengsel en meng zachtjes met je bamix staafmixer tot het deeg vorm krijgt.
4 Bestrooi een werkoppervalk met bloem en leg er het deeg op. Kneed tot het deeg glad is en rol tot een ronde schijf.
5 Wikkel in plastiek en laat afkoelen tot het stevig is, minstens 2 uur.
Voor de karamel:
1 Doe alle ingrediënten samen in een grote sauspan en breng ze op kooktemperatuur.
2 Meng en verlaag tot medium temperatuur. Blijf mengen tot een dikke massa en ze stevig begint te worden (ongeveer 10 minuten)
3 Giet een laag karamel in de bakvorm en strijk glad met een spatel.
4 Laat eerst afkoelen in de ijskast zodat de karamel zich zet, terwijl je de chocolade ganache maakt.
Voor de chocolade ganache:
1 Smelt de ingrediënten au bain-marie, meng tot de massa dik en glanzend is.
2 Verwijder van het vuur en laat afkoelen voor je de laag ganache op de karamel giet.
3 Laat de taart minstens 15 minuten afkoelen in de koelkast voor je hem serveert.
Smakelijk!
» Deeg dat te koud is kan beginnen scheuren en splijten wanneer het gerold wordt; Laat dit eerst rusten op kamertemperatuur voor 5 minuten.
» Maak het deeg op voorhand. Deeg kan 2 dagen op voorhand bereid worden. Hou het deeg koel of vries het in (1 maand houdbaar)
(Voor 4 personen)» 6 rode bieten (middelmatige grootte)
» 4 wortelen (fijn gesneden)
» 2 uien (fijn gesneden)
» 4 teentjes look (gekneusd)
» 2 kleine soeppreien (fijn gesneden)
» 2 tl kokosnootolie
» 1 l groentebouillon
» Zout en peper
» Afwerking: chiazaad, notenmengeling, kokosnootroom, hennepzaad
» 350 gr spaghetti
» 1 teentje look
» 1 avocado
» 200 gr verse spinazie
» 75 gr pijnboompitten
» 50 gr verse basilicum
» 50 gr gemalen parmezaan
» 1 eetlepel citroensap
» 100 ml water
