Tacos de poulet effiloché au barbecue

Durée: 10 min – 4 personnes

Tacos + poulet + guacamole = perfect combo pour faire la fête entre amis, n’est-ce pas ? Alors, on vous glisse notre astuce pour effilocher votre poulet en un rien de temps : placez simplement les morceaux de viande cuites au BBQ dans le bol du SliceSy et mixez avec la lame S en quelques impulsions. Easy peasy !

Ingrédients

 

» 4 cuisses de poulet
» Un mélange d’épices mexicaines
» Un paquet de tortilla
» 1 poigné de tomates cerises
» 1/2 oignon rouge
» 2 avocats
» 1 c. à soupe d’huile d’olive
» Le jus de 1 citron vert
» 1 priment rouge
» 1 botte de coriandre
» Du yaourt grec

Préparation

 

  1. Faites chauffer votre barbecue.
  2. Parsemez vos cuisses de poulet d’épices mexicaines (vous pouvez utiliser un mix existant ou bien vous pouvez mélanger du chili, du paprika, du cumin, de la poudre d’oignon et de l’origan).
  3. Faites cuire vos cuisses de poulet sur votre barbecue. La durée de cuisson dépendra du type de barbecue (gaz, charbon, électrique…). Retournez les morceaux de temps en temps pour qu’ils soient cuits sur toutes les surfaces.
  4. En attendant, préparez un guacamole. Fixez le couteau multifonction sur le bamix cordless. Placez l’oignon rouge et les tomates cerises dans un pichet. Mixez à la vitesse 2 pour les hacher grossièrement. Placez la chair des 2 avocats ainsi que le jus de citron vert, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez rapidement pour un guacamole avec quelques morceaux. Réservez au frais.
  5. Quand le poulet est cuit, retirez l’os et placez la chair dans le bol du SliceSy muni de la lame S. Mixez par petite impulsion à la vitesse 2 pour créer votre effiloché de poulet rapide.
  6. Garnissez les tortillas de guacamole, de poulet effiloché et ajoutez quelques feuilles de coriandre, 1 c. à café de yaourt grec et quelques lamelles de piment pour le côté al dente. Bon appétit !

Bamix Snacks en Zoetigheden

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Glace à la lavande sans sorbetière

Duur: 1h15 – 6 personnes

Vous avez de la lavande dans le jardin et elle commence à fleurir ? Youpie ! C’est l’occasion de réaliser cette glace florale et délicate sans avoir besoin de sorbetière. On dit merci qui ? Merci bamix !

Ingrédients

 

» 20 g  de fleurs de lavande fraîche (non séchée)
» 25 cl de lait entier
» 25 cl d’eau
» 15 cl de crème liquide entière
» 150 g de sucre
» Colorant alimentaire violet (optionnel)

Préparation

 

  1. Lavez les fleurs de lavande. Faites bouillir l’eau, le lait et le sucre. Ajoutez-y les fleurs de lavande et laissez infuser à couvert (minimum 30 minutes… mais vous pouvez laissez jusqu’à 5 heures).
  2. Filtrez la préparation.
  3. Versez la crème liquide dans un pichet avec le colorant alimentaire (à doser selon la couleur souhaitée mais ce n’est pas obligatoire). Fixez le disque fouet sur le bamix cordless et montez la crème en chantilly en appuyant sur la vitesse 2. Ajoutez cette chantilly au lait parfumé à la lavande bien froid.
  4. Versez le tout dans un moule ou une boîte hermétique et placez la préparation au congélateur pendant une nuit. Sortez la glace 10 minutes avant de la servir.

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Houmous aux haricots blancs

Durée: 5 min – 4 personnes

Des amis débarquent à l’improviste ? Surprenez les avec de dip apéro à préparer en à peine 5 minutes grâce à la puissance de bamix. Surprise assurée et convivialité au rendez-vous.

Ingrédients

 

» 1 conserve de haricots blancs (400 g)
» 1 gousse d’ail
» Le jus de 1/2 citron jaune
» Le jus de 1/2 citron verre
» 2 c. à soupe d’huile d’olive
» Sel
» Poivre
» Zaatar

Préparation

 

  1. Égouttez les haricots blancs. Versez tous les ingrédients sauf le zaatar dans un pichet.
  2. Fixez le couteau multifonction sur le bamix cordless. Allumez l’appareil et mixez sur vitesse 2 par petites impulsions pour obtenir un houmous avec une texture onctueuse mais pas parfaitement lisse, c’est plus sympa dans ce cas-ci !
  3. Versez la préparation dans un bol, lissez la surface avec le dos d’une cuillère et créez une légère cavité pour ajouter un filet d’huile d’olive. En touche finale, parsemez du zaatar et servez avec des toasts.

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Clafoutis aux myrtilles

Durée: 45 min / 6-8 personnes

Le dessert le plus facile et réconfortant à la fois ? C’est bien sûr le clafoutis ! On peut varier cette recette avec tous les fruits qu’on aime : fraises, cerises, framboises… ou myrtilles. On le réalise quelques secondes avec le nouveau bamix cordless. Il faut juste l’attendre… à la sortie du four ! Miam.

Ingrédients

 

» 1 c. à soupe de beurre
» 225 g de myrtilles
» 100 g de sucre
» 75 g de farine
» 4 oeufs
» 1/4 c. à café de sel
» 2 c. à café d’extrait de vanille
» 350 ml de lait

Préparation

 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Beurrez et farinez votre moule.
  3. Dans le pichet, versez le sucre, la farine, les œufs, le sel, l’extrait de vanille et le lait.
  4. Fixez le couteau multifonction sur le bamix cordless. Allumez l’appareil et mixez sur vitesse 1 pour obtenir une pâte à clafoutis bien lisse et homogène.
  5. Versez la pâte dans votre moule et ajoutez les myrtilles. Enfournez 45 min. Mangez tiède et saupoudrez de sucre glace.

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Mocktail de printemps aux fraises

Durée: 10min – 4 verres

Les fraises sont les stars du mois d’avril. On adore leur goût sucré et acidulé. Elles sont parfaites pour réaliser un délicieux mocktail pour toute la famille. Pour cela, on les mixe en une délicieuse purée parfaite comme base pour de nombreux cocktails avec ou sans alcool !

Ingrédients

 

» 1 ravier de fraises
» 2 c. à soupe de sucre roux
» Le jus de 1 citron jaune
» 500 ml de kombucha (ou de soda au citron)
» De la glace pilée
» Quelques fraises pour la déco
» De la menthe ou du basilic pour la déco

Préparation

 

  1. Dans un pichet, déposez les fraises équeutées avec le sucre roux et le jus de citron. Fixez le couteau multifonction sur bamix et mixez à la vitesse 2 pour obtenir une purée de fruits.
  2. Placez un peu de glace pilée dans le fond des verres, ajoutez 1 c. à soupe de purée de fraise par verre et versez le kombucha. Mélangez à l’aide d’une cuillère et décorez avec des fraises coupées en lamelles et des herbes fraîches comme du basilic. Dégustez !

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