Margarita givrée à la pêche

Durée: 10 min – 2 personnes
Couteau étoile / Cruche 900 ml

C’est la pleine saison des pêches ! Alors oui, on peut les déguster seules, les griller avec une burrata mais aussi … Les boire ! On les associe au citron vert et à la téquila pour une margarita givrée originale qui nous transporte directement les pieds dans le sable !

Ingrédients

 

Pour le cocktail

» 150 g de glace pilée
» 60 ml de tequila
» 30 ml de triple sec
» 20 ml de jus de citron vert
» 20 ml de sirop de sucre de canne
» 150 g de chair de pêche (environ 2)

Pour la décoration

» 1 c. à café de sel
» 1 c. à soupe de sucre
» 1 pincée de piment d’espelette ou d’épice cajun

Préparation

 

Pour le cocktail

  1. Pelez les pêches bien mûres, ajoutez la chair dans le pichet et les réduire en purée avec le couteau multifonction.
  2. Ajoutez tous les ingrédients et mixez sur la vitesse 2.
  3. Versez dans des verres à margarita.

Pour la décoration

  1. Mélangez les ingrédients dans une sous-tasse à café ou une petite assiette.
  2. Humidifiez le bord des verres avec le citron vert et trempez-les dans le mélange pour faire un joli bord sucré-salé et épicé.

Bamix Snacks en Zoetigheden

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Gaspacho à la pastèque

Durée: 10 min – 4 personnes
Couteau étoile / Cruche 900 ml

La chaleur de l’été est insoutenable mais la faim s’en vient? Pas de cuisson, juste quelques tours de Bamix et voilà un gaspacho tout frais! On le sert avec un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de menthe et un peu de feta émiettée.

Ingrédients


Pour le gaspacho

» 400 g de chair de pastèque
» 200 g de tomates (environ 2)
» 80 g de concombre
» 3 c. à soupe d’huile d’olive
» 1 citron vert
» 1 branche de menthe
» 2 c. à café de vinaigre de cidre de pomme
» 1 gousse d’ail
» Poivre et sel

Préparation

 

  1. Rincez le concombre et les tomates, coupez-les en dés.
  2. Faites rouler le citron vert contre le plan de travail en appuyant bien fort, avant de le presser. Cela fera sortir plus de jus.
  3. Dans la cruche, ajoutez le jus du citron vert et tous les autres ingrédients.
  4. Fixez le couteau multifonction sur le bamix cordless. Allumez l’appareil et mixez sur vitesse 2 pour obtenir un gaspacho bien lisse.
  5. Assaisonnez à votre goût et gardez au frais quelques heures avant de servir.

Bamix Snacks en Zoetigheden

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