Catégorie : Entrées

Durée: 15 min + 120 min d’attente / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE ET VERRES DOSEURS (1L + 600 ML)

Ce plat délicieusement frais est idéal pour les chaudes journées d’été ! L’ajo blanco, que l’on appelle également le gazpacho blanc, est préparé avec des amandes et du pain blanc. C’est une soupe froide traditionnelle espagnole qui est réputée pour sa texture crémeuse. Nous avons apporté notre petite touche personnelle en servant l’ajo blanco avec de l’huile de persil et des cerises fraîches. De quoi ravir les papilles, n’est-ce pas ?

Durée: 30 min / 4 personnes
SLICESY® PORTE DISQUES AVEC RÂPE FINE, ÉMINCEUR FIN ET COUTEAU HACHOIR

Les fèves n’ont pas vraiment bonne réputation, ce qui est bien dommage car elles sont particulièrement savoureuses. Le secret consiste à les écosser deux fois. C’est ainsi que l’on débarrasse les fèves de leur peau amère. Le double écossage en vaut vraiment la peine car les fèves révèlent une saveur délicieusement raffinée, mais c’est également un excellent moment pour se relaxer l’esprit. 

Avec les fèves écossées deux fois, nous préparons une tartinade de fèves à l’italienne, que nous allons servir sur un crostini avec des radis coupés en fines tranches et du Pecorino. Délicieux à l’apéritif accompagné d’un verre de vin blanc. Vous pouvez également servir les crostini avec la pâte à tartiner aux fèves en guise d’entrée. Succès garanti!

Durée: 15 min / 12 pièces
MÉLANGEUR ET COUTEAU ÉTOILE

On les aime, un peu, beaucoup, à la folie ! Pâques est associé aux œufs et aux bons petits plats à déguster en famille et entre amis. Mais d’où vient cette tradition? Pâques célébrant la renaissance, et l’œuf symbolisant la fécondité, le renouveau et la création, ces deux éléments ont donc été associés.

On peut faire tant de choses avec des œufs: vous pouvez les pocher, les cuire ou les farcir, par exemple. Et c’est cette dernière idée que nous allons utiliser. Les œufs farcis sont faciles à réaliser avec le bamix®. Ces œufs farcis au saumon et à l’aneth sont préparés en un rien de temps. Ils sont parfaits pour le brunch de Pâques ou à savourer à l’apéritif.

Durée: 35 min / 6 mini-quiches
MÉLANGEUR
Matériel additionnel: 6 petits moules à tarte

Avec ces mini-quiches à la ricotta et des petits légumes, le printemps s’invite dans votre assiette ! Elles sont parfaites à emporter lors d’une belle promenade sous le doux soleil printanier. Le soleil n’est pas au rendez-vous ? Ces petites merveilles sauront réchauffer les cœurs et ravir les papilles de tous. Pour plus de facilité, nous utilisons une pâte brisée prête à l’emploi et grâce au mélangeur bamix®, l’appareil est créé en un clin d’œil. Un petit tour au four et voilà : les mini-quiches à la ricotta et aux légumes de printemps sont prêtes !

Durée: 30 min / 4 personnes
HACHOIR / SLICESY® / BAMIX ET COUTEAU ETOILE

Oooh, c’est enfin la saison des châtaignes. On les adore pour leur goût super réconfortant. Voici une idée recette parfaite comme entrée d’un joli menu de Noël. Succès garanti !

Durée: 15 min / 4 personnes
SLICESY® / HACHOIR

Une idée d’apéro à partager aux saveurs orientales ? Et si vous testiez de préparer votre propre labneh maison accompagné de délicieuses boulettes d’agneau. Un must !

Durée: 10 min – 4 personnes
Couteau étoile / Cruche 900 ml

La chaleur de l’été est insoutenable mais la faim s’en vient? Pas de cuisson, juste quelques tours de Bamix et voilà un gaspacho tout frais! On le sert avec un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de menthe et un peu de feta émiettée.

Durée: 25 min/ 4 personnes

Connaissez-vous le chou-rave ? Ce légume n’a rien avoir avec le céleri-rave. Il s’agit d’un crucifère à la chair croquante et aussi juteuse qu’une pomme ! C’est une bonne source de vitamines C. Voici une délicieuse façon de le mettre en valeur.