Crumble maison prêt en 1 minute

Crumble maison prêt en 1 minute au four à micro-ondes

« Simple pleasures are life’s treasures »

Ingrédients

» 4 cuillères à soupe de farine

» cuillères à soupe de sucre

» 1/8 de cuillère à café de levure chimique

» 1/16 de cuillère à café de bicarbonate de soude

» cuillères à soupe de lait

» 1 cuillère à soupe d’huile végétale

» cuillère à soupe de framboises

Crumble:

» cuillère à soupe (15 g) de beurre

» 1 1⁄2 cuillère à soupe de farine

» 1 1⁄2 cuillère à soupe de sucre

Matériel de cuisine

» un sac

» Bamix

» un four à micro-ondes

» un bol

Préparation

Prenez une tasse allant au micro-ondes et mélangez-y les six premiers ingrédients jusqu’à obtention d’une belle pâte.

Ajoutez les framboises à votre pâte.

Sortez votre bamix et, dans un autre bol, mixez tous les ingrédients du crumble jusqu’à ce que votre crumble ait une belle consistance.

Émiettez le crumble et répartissez-le sur votre pâte.

Mettez votre tasse au micro-ondes jusqu’à ce que le crumble soit dur (environ 1 minute).

Votre crumble est prêt… Régalez-vous !

 

Super iced latte

Super iced latte

« Happiness is… that first sip of your iced latte in the morning »

Ingrédients

» Lait

» Glaçons au café

Matériel de cuisine

» Un verre ou un gobelet à café à emporter

» Bamix, les accessoires ‘disque fouet’ et ‘couteau étoile’

Préparation

Utilisez l’accessoire ‘disque fouet’ de votre bamix pour fouetter votre lait glacé.

Pilez les glaçons de café avec l’accessoire ‘couteau étoile’ de votre bamix.

Choisissez votre verre ou gobelet à emporter préféré et mélangez-y vos glaçons pilés et le lait.

Icecream cookies

Icecream cookies

« Money can’t buy happiness, but it can buy ice cream »

Ingrédients

» 130 g de beurre (température ambiante)

» 190 g de sucre roux

» 1 gousse de vanille

» 1 oeuf (légèrement battu)

» 1 cuillère à soupe de lait

» 220 g de farine

» 1 cuillère à café de levure chimique

» 250 g de chocolat noir

» Crème glacée

» Vermicelles pour pâtisserie, brésilienne, smarties

 

Matériel de cuisine

» Bamix, accessoire ‘mélangeur’

» Plaque à pâtisserie et papier sulfurisé

» Cul de poule

» Portionneur à glace

Préparation

Dans votre cul de poule, coupez le beurre tendre en petits dés. Ajoutez le sucre et mélangez avec votre bamix en utilisant l’accessoire ‘mélangeur’. Coupez la gousse de vanille en deux. Grattez-en les graines et incorporez-les au mélange. Ajoutez l’œuf tout en battant. Incorporez le lait. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique puis incorporez-les à la pâte. Incorporez ensuite le chocolat en morceaux.

Faites chauffer le four à 180°C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez des cuillères de pâte arasées sur le papier sulfurisé, en laissant une distance suffisante entre les cookies. Aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette, puis faites-les cuire 20 minutes au four à 180°C jusqu’à ce que les cookies soient dorés. Laissez-les refroidir.

Une fois que vos American cookies sont refroidis, vous pouvez les décorer avec différentes garnitures. Mélangez du sucre glace avec un peu d’eau afin de coller vos vermicelles, votre brésilienne et vos smarties.

Sortez votre glace préférée du congélateur et prélevez une boule que vous coincez entre deux cookies.

Neem je favoriete ijssmaak uit de diepvriezer en schep een bolletjes tussen twee koekjes.

Bon appétit !

Pop-corn avec topping Oreo

Pop-corn avec topping Oreo

« So happy you popped into my life »

Ingrédients

» maïs ou pop-corn

» chocolat blanc

» biscuits Oreo

 

Ustensiles de cuisine

» cul-de-poule

» Bamix

Préparation

1 Faites éclater le maïs jusqu’à obtention de pop-corn (ou achetez un sachet de pop-corn).

2 Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes.

3 Mettez le chocolat fondu et les Oreo dans un cul-de-poule et émiettez les biscuits avec votre bamix.

5 Mettez votre pop-corn dans un bol puis versez-y votre mélange Oreo-chocolat maison.

Miam !

 

Gâteaux de fleurs de sureau aux fraises

Gâteaux de fleurs de sureau aux fraises

« Happiness is only a cupcake away! »

Ingrédients (pour +/- 20 cupcakes)

» 200 g de beurre (à température ambiante)

» 200 g de sucre

» 4 œufs

» 250 g de farine

» 1 cuillère à café de levure chimique

» 4 cuillères à soupe de sirop de fleurs de sureau

» Zeste d’un citron

Pour badigeonner les cupcakes

» 5 cuillères à soupe de sirop de fleurs de sureau

Pour le glaçage

» 2 cuillères à soupe de confiture de fraises

» 1,5 cuillère à soupe de jus de citron

» 200 g de fromage à la crème (à température ambiante)

» 50 g de beurre (à température ambiante)

» 1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour décorer

» 5 fraises

Préparation

1 Coupez le beurre en cubes et mélangez le sucre et le beurre dans le SliceSy. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez ensuite progressivement la farine et la levure chimique, puis faites tourner le SliceSy jusqu’à obtention d’une pâte homogène. À la fin, ajoutez le sirop de fleurs de sureau et le zeste de citron, puis mélangez.

2 Préchauffez le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure). Mettez des caissettes à cupcake en papier dans un moule à muffins. Remplissez chaque caissette d’une cuillerée à soupe de pâte. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte (+/- 20 cupcakes).

3 Mettez au four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés.

4 Sortez les cupcakes du four, démoulez-les puis percez le dessus à plusieurs reprises à l’aide d’une pique à brochette. Badigeonnez les cupcakes de sirop de fleurs de sureau, jusqu’à ce qu’il n’en reste plus. Laissez refroidir les cupcakes.

5 Mélangez la confiture de fraise et le jus de citron avec le couteau étoile dans le verre doseur. Ajoutez le fromage à la crème, le beurre et le sucre glace, puis mixez jusqu’à obtention d’un glaçage rose clair. Versez dans une poche à douille avec une douille dentelée (n° 12) puis laissez prendre pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

6 Extrudez le glaçage sur les cupcakes en formant une rose. Coupez les fraises en quatre et garnissez chaque cupcake d’un quart de fraise.

Gâteau décoré aux vermicelles

Spikkeltaart

« It’s someones birthday somewhere! »

Ingrédients

» 6 oeufs

» 200 g de sucre cristallisé

» 200 g de farine

» 50 g de beurre

» 1 cuillère à café de levure chimique

» 1 pointe d’extrait de vanille

» Sel

» creme fraiche

» Vermicelles de couleur

Préparation

1 Préchauffez le four à 180 °C.

2 Battez les oeufs avec le batteur bamix jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

3 Ajoutez le sucre et continuez à battre avec votre batteur bamix jusqu’à obtention d’une masse aérienne.

5 Mélangez la farine et la levure chimique.

6 Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez le beurre dans la pâte puis mélangez avec le batteur bamix.

8 Ajoutez la farine, la levure chimique, l’extrait de vanille et une pincée de sel à la pâte.

9 Beurrez un moule et chemisez-le avec un peu de farine. Versez-y la pâte.

10 Faites cuire 40 minutes au four préchauffé.

11 Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

12 Décorez avec des vermicelles et le creme fraiche.
Bon appétit !

Pâte à tartiner (brocoli, potiron ou poivron)

Pâte à tartiner (brocoli, potiron ou poivron)

« C’est l’affaire d’un instant ! »

Ingrédients

» 1 oignon

» 1 gousse d’ail

» Herbes fraîches

» 3/4 tasse fromage blanc

» Brocoli, potiron ou poivron

Préparation

1 Faites cuire les légumes à la vapeur.

2 Mettez l’oignon, l’ail, les herbes fraîches et le fromage blanc dans un grand bol.

3 VAjoutez ensuite les légumes cuits à la vapeur.

4 Mixez jusqu’à obtention d’une pâte à tartiner.
Bon appétit!

Brownies épicés

Brownies épicés

« Agréable et épicé! »

Ingrédients

» 140 gr de chocolat

» 4 œufs

» 300 gr de sucre

» 120 gr de farine

» 250 gr de margarine à cuire

» 1 c.c. de piment ou de flocons de piment

Préparation

1 Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un mixeur.

2 Faites fondre le chocolat avec la margarine à cuire.

3 Incorporez le mélange œufs-sucre à la margarine au chocolat fondu.

4 Incorporez la farine.

5 Ajoutez une cuillère à café de piment rouge. Pour un goût plus épicé, optez pour une cuillère à café de flocons de piments.

6 Faites cuire au four pendant 30 minutes à 160 °C dans des petits moules, et un peu plus longtemps dans un grand moule bas.

Bon appétit!

Soupe aux oignons jeunes

Soupe aux oignons jeunes à l’huile d’estragon et aux croûtons de pain au levain

« Le printemps dans votre assiette à soupe. »

Ingrédients

POUR LA SOUPE:

» 2 c.s. d’huile d’olive

» 3 bottes d’oignons jeunes

» 2 gousses d’ail

» 5 brins de thym citronné et 1 feuille de laurier (attachés ensemble)

» 1 l de bouillon de volaille

» 2 pommes de terre de taille moyenne (pelées et coupées en morceaux)

» Poivre et sel

POUR L’HUILE À L’ESTRAGON:

» 5 brins d’estragon (seulement les feuilles)

» 75 ml de bonne huile d’olive

POUR LES CROÛTONS:

» 4 tranches de pain au levain

» 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

» 5 brins de thym citronné (seulement les feuilles)

» Sel

POUR LA FINITION:

» 5 jeunes radis (coupés en fines lamelles)

» 100 ml de crème

» Feuilles de thym supplémentaires

» Eventuellement fleurs comestibles

Préparation

1 Faites chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Nettoyez les oignons jeunes et enlevez les radicelles, puis coupez-les en morceaux. Faites revenir le blanc de l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez le thym et le laurier.

2 Mouillez avec le bouillon, ajoutez les pommes de terre et le vert de l’oignon.

3 Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.

4 Pour l’huile à l’estragon, mixez l’estragon et l’huile d’olive avec le couteau étoile.

5 Pendant ce temps, préparez les croûtons. Faites chauffer l’huile d’olive à feu vif dans une poêle à frire. Coupez les croûtes du pain puis découpez-les en dés. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Passez-les dans le thym citronné avec un peu de sel, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

6 Mixez la soupe avec le couteau étoile jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse, salez et poivrez selon votre goût, puis répartissez sur 4 assiettes.

7 Garnissez avec l’huile d’estragon, les croûtons, les radis, la crème, les feuilles de thym supplémentaires et quelques fleurs comestibles.

8 Servez la soupe aux oignons jeunes.

Bon appétit!

Épices de tomates

Épices de tomates

« Herbes fraîches, facilement et rapidement faites dans votre propre cuisine. »

Ingrédients

» Peaux de tomates

Préparation

1 Recueillez des peaux de tomates et déposez-les sur des feuilles de déshydratation.

2 Faites sécher les feuilles à 135 degrés pendant 8 à 12 heures.

3 Assurez-vous qu’elles soient bien croustillantes et ne soient plus humides.

4 Pour la poudre : mixez les peaux de tomates séchées en poudre. Conservez-les dans un pot à épices.

5 Pour les flocons : mixez très brièvement les peaux de tomates séchées en flocons. Conservez-les dans une boîte à épices.

Bon appétit!