Matcha glacé à la mangue

Durée : 25 min / 4 personnes
SWISSLINE AVEC COUTEAU ÉTOILE, MÉLANGEUR ET VERRES DOSEURS (600 ML + 400 ML)

Exactement, celui qu’on voit partout en ce moment : le matcha glacé à la mangue ! Et ce n’est pas un hasard. La douceur de la mangue et la fraîcheur du matcha font des merveilles quand il fait chaud. Avec le bamix®, la texture devient encore plus veloutée : une base de mangue onctueuse, une mousse de matcha, un peu de lait de coco, quelques glaçons… En cinq minutes, vous obtenez une boisson aussi bonne que dans votre coffee shop préféré. Goûtez, vous comprendrez pourquoi tout le monde en parle !

Ingrédients

» 150 ml de laut de coco (lait végétal)
» 75 ml d’eau chaude (70 degrés)
» 5 glaçons
» 2 cuillères de matcha (utilisez pour cela une cuillère à matcha traditionnelle, un chashaku)
» 1 mangue mûre

Préparation

Insérez le couteau étoile sur le bamix®. Épluchez et dénoyautez la mangue, mettez la chair dans le grand verre doseur. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse et épaisse. Réservez.
Remplacez le couteau étoile par le mélangeur. Dans le petit verre doseur, ajoutez la poudre de matcha et l’eau chaude, puis fouettez avec le bamix® jusqu’à obtenir une mousse légère.
Remplissez le verre de glaçons, versez-y la purée de mangue, puis le lait de coco. Ajoutez délicatement le matcha mousseux. Vous obtenez ainsi de superbes couches colorées. Mélangez avant de boire… ou pas. Dans les deux cas, c’est délicieux.