Boissons

Chocolat chaud

Durée: 10 min / 2 personnes
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR – MÉLANGEUR – DISQUE FOUET – VERRE DOSEUR (400 ML)

Qui dit hiver, dit chocolat chaud réconfortant ! Cette boisson délicieuse est idéale pour vous réchauffer après une balade hivernale vivifiante. L’association de chocolat noir intense, d’épices chaudes et d’une pointe d’orange apporte une touche unique et raffinée. Avec le bamix®, préparez votre chocolat chaud en un clin d’œil et obtenez une texture onctueuse digne d’un grand établissement. Le plaisir à l’état pur, parfait pour affronter les journées froides avec douceur et gourmandise !

Ingrédients

Pour le chocolat chaud

» 500 ml de lait demi-écrémé
» 75 g de chocolat au lait
» 1 cuillère à soupe de cacao en poudre + un peu plus pour la garniture
» 1 cuillère à café d’épices à speculoos + un peu plus pour la garniture
» 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
» zeste râpé d’une demi-orange
» une pincée de sel

Pour la chantilly

» 150 ml de crème liquide ou fleurette
» 1 cuillère à café de sucre

Préparation
  1. Versez le lait dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le lait soit chaud. Ne laissez pas le lait bouillir. Insérez le couteau hachoir dans le SliceSy® et hachez finement le chocolat.
  2. Ajoutez au lait chaud le chocolat haché, le cacao en poudre, les épices spéculoos, l’extrait de vanille, le zeste d’orange et une pincée de sel. Placez le mélangeur sur le bamix® et mixez le lait chocolaté jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Mixez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  3. Mettez la crème liquide (ou fleurette) et le sucre dans le verre doseur. Insérez le disque fouet sur le bamix® et fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Versez le chocolat chaud dans deux tasses. Décorez avec la chantilly et saupoudrez d’un peu de cacao en poudre et/ou de spéculoos.

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Snacks et bonbons

Gâteau aux pommes sain

Durée: 10 min + 45 min de temps de cuisson au four / 8-12 tranches
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR – MÉLANGEUR

Envie d’une petite douceur ? Laissez-vous tenter par ce merveilleux gâteau aux pommes ! Avec la baking box de bamix®, préparer ce cake sain devient un jeu d’enfant. Idéal pour accompagner votre café, comme collation à emporter, ou tout simplement pour vous faire plaisir. Le SliceSy® de bamix® hache les pommes facilement, tandis que le mélangeur vous garantit une pâte lisse et homogène. Le résultat ? Un gâteau aux pommes sain, riche en saveurs et suffisamment nourrissant pour calmer vos petites faims. Découvrez à quel point cuisiner sainement peut être simple et délicieux !

Ingrédients

» 3 pommes
» 3 œufs
» 100 g de flocons d’avoine
» 100 g de farine de blé complète
» 50 ml de lait (végétal)
» 50 ml de miel
» 50 g de raisins secs
» 50 g de noix
» 1 cuillère à café de cannelle
» 2 cuillères à café de levure chimique
» une pincée de sel

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés (air chaud). Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
  2. Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Insérez le couteau hachoir dans le SliceSy® et hachez finement les pommes. Retirez les pommes du SliceSy®, ajoutez les noix et hachez-les grossièrement.
  3. Mettez les œufs avec le lait et le miel dans un grand bol. Insérez le mélangeur sur le bamix® et battez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, la farine de blé complète, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  4. Enfin, incorporez à la pâte les raisins secs, les noix grossièrement hachées et 2/3 des morceaux de pommes. Versez la pâte dans le moule à gâteau et lissez le dessus. Répartissez les morceaux de pommes restants sur le dessus du gâteau.
  5. Faites cuire le gâteau aux pommes au milieu du four pendant 45 minutes dans le four préchauffé. Laissez le gâteau aux pommes sain refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retirez-le ensuite et laissez-le refroidir complètement sur une grille à gâteau.

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Plat principale

Salade d’hiver à la vinaigrette au citron

Durée: 15 min / 2 personnes
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR, ÉMINCEUR FIN & RÂPE FINE – COUTEAU ÉTOILE – VERRE DOSEUR (600 ML)

Un nouveau départ tout en fraîcheur avec cette salade d’hiver à la vinaigrette citronnée ! Ce plat nourrissant regorge de saveurs de saison et est idéal pour donner un coup de boost à vos bonnes résolutions. Parfaite pour le déjeuner, elle vous permet d’intégrer facilement et délicieusement plus de légumes dans vos repas de la journée. Le bamix® se charge de découper les légumes de la salade, et vous aide à préparer une vinaigrette citronnée pleine de fraîcheur en un rien de temps. Le résultat ? Une salade végétarienne, à la fois nutritive et riche en saveurs, parfaite pour affronter les froides journées d’hiver !

Ingrédients

Pour la salade d’hiver

» 250 g de chou rouge
» 125 g de halloumi
» 1 carotte
» 2 chicons
» 1 poire mûre
» 1 orange sanguine
» 50 g de noix
» 50 g de graines de grenade

Pour la vinaigrette au citron

» jus d’un demi-citron
» 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
» 1 cuillère à soupe de miel
» 1 cuillère à café de moutarde
» poivre et sel

Préparation
  1. Commencez par préparer la vinaigrette au citron. Pour ce faire, mettez le jus de citron, le miel et la moutarde dans le verre doseur. Insérez le mélangeur dans le bamix® et pendant que ce dernier tourne, versez l’huile d’olive petit à petit. Mélangez pour obtenir une belle vinaigrette et assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Insérez la râpe fine dans le SliceSy® et émincez finement le chou rouge, les chicons et la poire. Insérez ensuite la râpe fine dans le SliceSy® et râpez les carottes. Enfin, insérez le couteau hachoir dans le SliceSy® et hachez grossièrement les noix. Coupez l’orange en quartiers avec un couteau.
  3. Coupez le halloumi en tranches et faites-le griller dans une poêle pendant deux minutes de chaque côté. Mettez les légumes coupés en tranches dans un bol et mélangez-les avec la vinaigrette au citron. Garnissez avec la poire, les quartiers d’orange sanguine et le halloumi grillé. Terminez par les noix et les graines de grenade grossièrement hachées.

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Plat principale

Nasi au riz de chou-fleur

Durée: 30 min / 4 personnes
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR

De nombreuses personnes décident en début d’année de prendre des bonnes résolutions, comme manger mieux. Et qui a dit que cela devait être ennuyeux ? Ce nasi revisité avec du riz de chou-fleur en est la preuve parfaite : savoureux, léger et riche en légumes. Grâce au SliceSy® de bamix®, préparer ce plat devient un jeu d’enfant. Vous hachez finement tous les légumes nécessaires en un rien de temps et réalisez facilement votre riz de chou-fleur. Cette version saine du nasi classique n’a rien à envier à l’original en termes de goût. Idéal pour un déjeuner léger ou un repas nutritif, ce plat s’inscrit parfaitement dans une démarche consciente pour bien démarrer l’année !

Ingrédients

Pour le nasi au riz de chou-fleur

» 1 chou-fleur d’environ 1 kg
» 4 œufs
» 100 g de germes de soja
» 1 poireau
» 1 grosse carotte
» 1 oignon
» 2 gousses d’ail
» 2 oignons nouveaux
» 2 cuillères à soupe de ketjap manis (sauce soja sucrée)
» 1 cuillère à soupe de sambal
» 1 cuillère à café de curry
» 1 cuillère à café de curcuma
» huile d’olive
» poivre et sel

Pour la sauce aux cacahuètes

» 150 g de beurre de cacahuète
» 200 ml d’eau
» 1 cuillère à soupe de ketjap manis
» 1 gousse d’ail
» 1 cuillère à café de sambal
» 1 filet d’huile d’olive

Préparation
  1. Commencez par préparer le riz de chou-fleur. Pour ce faire, retirez les feuilles du chou-fleur et coupez-le en bouquets. Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Mettez les bouquets de chou-fleur dans le SliceSy® équipé du couteau hachoir et broyez les bouquets jusqu’à ce qu’ils ressemblent à des grains de riz. Il est préférable d’effectuer cette opération en deux fois en raison de la quantité de chou-fleur. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire le riz de chou-fleur à feu moyen-vif pendant cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réservez.
  2. Épluchez l’oignon et les gousses d’ail et râpez la carotte. Coupez tous les légumes en morceaux. Hachez finement l’oignon et les gousses d’ail ensemble dans le SliceSy®. 
  3. Ajoutez un peu d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite le poireau et la carotte et faites-les revenir pendant cinq minutes. Ajoutez le riz de chou-fleur avec les germes de soja, le ketjap manis, le sambal, le curry et le curcuma. Remuez bien le tout et faites cuire pendant encore cinq minutes.
  4. Pendanct ce temps, préparez la sauce aux cacahuètes. Pour ce faire, épluchez la gousse d’ail. Insérez le couteau hachoir dans le SliceSy®. Mettez la gousse d’ail dans le SliceSy® et placez le bamix® dessus. Hachez finement la gousse d’ail.
  5. Mettez un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faites revenir brièvement l’ail. Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète et laissez-le fondre. Versez l’eau et ajoutez le ketjap manis et le sambal. Remuez bien. Laissez ensuite la sauce aux cacahuètes mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau à la sauce aux cacahuètes pour la rendre plus fluide.
  6. Coupez les oignons nouveaux en fines lamelles. Faites cuire quatre œufs au plat dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Répartissez le nasi au riz de chou-fleur dans les assiettes, recouvrez-le d’un œuf au plat et garnissez-le d’oignons nouveaux. Terminez par un peu de sauce aux cacahuètes et servez immédiatement.

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