Sandwich japonais aux fruits (sando) aux fraises

Durée: 10 minutes + 30 minutes de repos/ pour 4 personnes
BAMIX® BAKING BOX AVEC LE FOUET, LE MOULIN PROCESSEUR ET GOBELET DOSEUR (1 LITRE)

De la crème fouettée dans un sandwich ? Au Japon, c’est tout à fait normal. On y associe de la crème fouettée avec des fruits frais entre deux tranches de pain de mie moelleux : le célèbre sando aux fruits japonais. Et justement, la crème se monte parfaitement avec le fouet du bamix®. Avec quelques pistaches finement hachées au moulin processeur, vous apportez la touche finale. Ce sando japonais aux fraises est une recette que vous allez refaire encore et encore ! Délicieux pour un brunch ou simplement comme encas sucré à déguster sur le pouce.

Ingrédients pour le sando japonais aux fraises

» 500 ml de crème liquide entière
» 20 fraises (de taille moyenne et de taille similaire)
» 15 g de pistaches (décortiquées)
» 8 tranches de pain de mie blanc
» 2 cuillères à soupe de sucre de canne blanc

Préparation

1. 1. Faites griller les pistaches dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez et laissez refroidir. Placez le fouet sur le bamix® et montez la crème avec le sucre dans le gobelet doseur jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
  2. Hachez finement les pistaches avec le moulin processeur. Coupez les croûtes du pain. Déposez les tranches sur du film alimentaire et tartinez-en une de crème fouettée. Parsemez de pistaches finement hachées. Retirez les queues des fraises et disposez-les en ligne, du centre vers un côté, sur la crème. Recouvrez d’une nouvelle couche de crème fouettée, ajoutez encore un peu de pistaches hachées et refermez avec la deuxième tranche de pain. Lissez également les côtés avec de la crème. Enveloppez bien le tout dans du film alimentaire et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  3. Coupez le sandwich en deux (pour obtenir ce joli motif) et servez immédiatement.