Ingrédients:
4 personnes
» 8 brochettes de poulet
» 1 pimant rouge
» 1 poignée de coriandre fraîche
» 2 c. à soupe de cacahuètes salées
» 2 citrons verts
Pour la sauce satay
» 1 gousse d’ail
» 2 c. à soupe de sauce soja
» 4 c. à soupe de beurre de cacahuète
» Le jus de 1 citron vert
» 1 c. à café de piment de cayenne
» 1 c. à café de cumin
» 1 c. à café de coriandre en poudre
» 1 c. à café de gingembre en poudre
» 1 c. à café de sucre
» Sel, poivre
» 200 ml d’eau
Préparation
- Placez tous les ingrédients de la sauce satay dans un pichet. Fixez la lame couteau sur le bamix et mixez. Réservez.
- Au barbecue ou à la poêle grill, faites revenir les brochettes de poulet. Présentez dans un plat avec le pot de sauce, parsemez de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées. Proposez également des quartiers de citron vert.
