1 Préparez entre-temps la trempette d’avocat : hachez les gousses d’ail. Ajoutez l’avocat mûr, le yaourt ainsi que le jus de citron frais et mélangez le tout au moyen de votre bamix jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.

2 Assaisonnez de sel et de poivre puis disposez la coriandre sur la préparation.

Bon appétit!