1 Mettez l’huile d’olive dans une casserole et faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

2 Ajoutez les poireaux. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

3 Ajoutez le bouillon et 2 branches de romarin.
Laissez cuire pendant 20 minutes.

4 Mixez la soupe avec le couteau étoile bamix et assaisonnez avec du poivre et du sel.

6 Servez avec les noisettes concassées et quelques gouttes d’huile d’olive.

Bon appétit!