Potage de blancs de poireaux aux noisettes et des herbes

“Une soupe délicieuse pour vous réchauffer.”

Ingrédients

» 600 gr de blancs de poireaux, bien lavés et coupés en tranches fines

» 1 l de bouillon de légumes

» 1 oignon, finement coupé

» 150 ml de lait entier

» noisettes

» romarin

» 1 càs d’huile d’olive

Préparation

1 Mettez l’huile d’olive dans une casserole et faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.

2 Ajoutez les poireaux. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

3 Ajoutez le bouillon et 2 branches de romarin.
Laissez cuire pendant 20 minutes.

4 Mixez la soupe avec le couteau étoile bamix et assaisonnez avec du poivre et du sel.

6 Servez avec les noisettes concassées et quelques gouttes d’huile d’olive.

Bon appétit!