1. Dans un pichet, placez la moitié du fromage bleu, la crème liquide, 1 càs d’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron. Salez, poivrez et mixez avec bamix. Réservez au frigo.
2. Coupez les figues en 4. Coupez la seconde moitié du fromage en cubes. Dans une poêle à sec, faites griller les graines de tournesol. Réservez de côté. Ajoutez 1 càs d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir le poulet émincé.
3. Dans un saladier, placez les feuilles de salade nettoyées, ajoutez le poulet, les figues, des myrtilles, les cubes de fromage et les graines de tournesol. Finalisez avec la vinaigrette au fromage bleu. Servez immédiatement.

Bon appétit!