1 Versez dans un petit bol le vinaigre de vin blanc, le sucre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à dissolution du sel.

2 Ajoutez le yaourt, le miel et les graines de pavot et mélangez le tout. Ajoutez éventuellement du lait pour diluer le dressing et laissez reposer au frigo.

3 Utilisez le moulin processeur pour hacher finement les noix et les amandes.

4 Versez dans un saladier les épinards, les mandarines, les graines de grenade, l’avocat, les amandes et les noix.

5 Servez aussitôt avec le dressing assaisonné à votre goût.

Bon appétit!

» Vous pouvez remplacer les graines de grenade par des framboises ou des fraises fraîches.