Préparation

1 Coupez le chou, les carottes et le persil à l’aide de votre SliceSy.

2 Mélangez dans un bol la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

3 Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre selon votre goût.

4 Versez les légumes coupés dans un grand bol et ajoutez-y les deux tiers de la vinaigrette.

5 Mélangez bien. Ajoutez davantage de vinaigrette selon votre goût.

Bon appétit!

Préparation

1 Préchauffez le four à 210°C.

2 Mélangez la farine d’épeautre, le bicarbonate et le sel dans un bol. Ajoutez l’eau et l’huile d’olive et mélangez avec le couteau étoile bamix.

3 Posez la pâte sur un plateau de travail saupoudré de farine. Partagez en 3 parties égales et déroulez la pâte plate pour faire les pains plats.

4 Coupez les radis en tranches avec le bamix SliceSy.

5 Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition et faites cuire les asperges et les petits pois.

6 Étalez le fromage de chèvre sur les flatbreads. Partagez les légumes, sauf les petits pois, sur les 3 flatbreads et faites cuire au four pendant 10 minutes.

7 Ajoutez les petits pois. Garnissez avec les herbes fraîches.

Bon appétit!

Préparation

1 Versez dans un petit bol le vinaigre de vin blanc, le sucre et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à dissolution du sel.

2 Ajoutez le yaourt, le miel et les graines de pavot et mélangez le tout. Ajoutez éventuellement du lait pour diluer le dressing et laissez reposer au frigo.

3 Utilisez le moulin processeur pour hacher finement les noix et les amandes.

4 Versez dans un saladier les épinards, les mandarines, les graines de grenade, l’avocat, les amandes et les noix.

5 Servez aussitôt avec le dressing assaisonné à votre goût.

Bon appétit!

Suggestion de dégustation

» Vous pouvez remplacer les graines de grenade par des framboises ou des fraises fraîches.

Préparation

1 Mettezla farine dans un bol et ajoutez le sel.

2 Dissoudez la levure dans 325ml d’eau tiède et ajoutez à la farine avec l’huile et mélangez bien.

3 Faites une boule de pâte lorsque toute l’eau est mélangée avec la farine.

4 Saupoudrer une surface de travail de farine et pétrissez bien pendant 10 minutes.

5 Huilez un bol et mettez la pâte dedans. Couvrez avec un peu plus d’huile d’olive, couvrez d’une serviette et laissez reposer pendant une heure dans un endroit chaud et sec.

6 Mettez la pâte sur une plaque de cuisson d’environ 20 x 30 cm et étalez-la.

7 Laissez reposer pendant 30 à 40 minutes, couvert d’une serviette et dans un endroit chaud et sec.

8 Préchauffez le four à 180°C.

9 Faites des trous dans la pâte avec un doigt et faites cuire la pâte au four pendant 15 minutes.

10 Retirez du four, arrosez d’huile d’olive et ajoutez le gros sel et romarin frais.

11 Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.

Bon appétit!