Snacks et bonbons

Barres énergétiques au chocolat noir

Durée: 20 min + 120 min d’attente / 12 barres
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR

Envie d’une petite collation ? Essayez ces barres énergétiques au chocolat noir. Vous pourrez ainsi non seulement ravir vos papilles gustatives, mais également offrir un joli boost à votre niveau d’énergie. Ces barres énergétiques à base de flocons d’avoine, de cacahuètes et de graines regorgent d’ingrédients nutritifs et, cerise sur la gâteau, c’est que le bamix® SliceSy® fait tout le travail difficile pour vous. Ainsi, faire ces barres énergétiques soi-même devient un jeu d’enfant !

Ingrédients


» 150 g de flocons d’avoine fins
» 100 g de dattes
» 75 g de cacahuètes
» 75 ml d’huile de coco
» 50 g de graines de citrouille
» 50 g de graines de lin
» 50 g de miel
» 30 g de chocolat noir
» 1 pincée de sel

Préparation
  1. Placez le couteau hachoir dans le SliceSy®. Mettez les dattes dans le SliceSy®, retirez éventuellement les noyaux au préalable. Hachez les dattes finement jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte.
  2. Ajoutez ensuite les cacahuètes, les graines de citrouille et les graines de lin aux dattes. Hachez grossièrement le tout et assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
  3. Faites chauffer l’huile de coco avec le miel dans une petite casserole à feu moyen.
  4. Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat noir dans un saladier et mélangez le tout.
  5. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez-le durcir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  6. Enfin, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Retirez la plaque du réfrigérateur et décorez la pâte avec le chocolat noir fondu. Laissez durcir le chocolat, puis coupez les barres.

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Boissons

Chai Latte Végétalien

Durée: 15 min / 2 personnes
MOULIN PROCESSEUR AVEC DISQUE POUDRE – MÉLANGEUR

Régalez-vous cet hiver avec ce chai latte végétalien ! Le lait d’amande chaud agrémenté du subtil mélange d’épices va vous réchauffer. C’est un câlin douillet par une journée froide, un moment de calme dans l’agitation de la vie quotidienne. Nous faisons nous-mêmes ce chai latte végétalien en préparant le mélange d’épices dans le moulin processeur avec un disque à poudre et en fouettant le lait d’amande avec le mélangeur. Savourez les riches arômes et laissez le monde s’arrêter un instant en sirotant ce délicieux chai latte !

Ingrédients


» 500 ml de lait d’amande (fouetté)
» 1 cuillère à soupe de miel
» 1 bâtonnet de cannelle
» 1 sachet de thé noir
» 2 grains de poivre noir
» 2 clous de girofle
» 2 gousses d’anis étoilé
» 1 gousse de cardamome
» 1/2 cuillère à café de graines de fenouil
» 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation
  1. Mettez les grains de poivre noir, les clous de girofle, la gousse de cardamome et les graines de fenouil dans le moulin processeur et placez le disque à poudre dans le moulin. Broyez le tout finement.
  2. Mettez le lait d’amande avec le mélange d’épices, le miel, le bâton de cannelle, le sachet de thé et l’anis étoilé dans une casserole. Placez-la sur le feu et laissez infuser pendant 10 minutes.
  3. Mettez le mélangeur sur le bamix® et fouettez le lait.
  4. Servez le chai latte végétalien immédiatement.

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Plat principale

Porchetta aux noix, aux abricots et aix figues

Durée: 150 min + laisser reposer une nuit/ 8 personnes
SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR 

Profitez du froid vif en bonne compagnie en dégustant cette porchetta aux noix et aux abricots. Rien de mieux qu’un barbecue (oui, même en hiver !) pour obtenir une porchetta parfaitement rôtie, avec une couenne croustillante et une farce unique. La porchetta est de la poitrine de porc, mais préparée à l’italienne et, en la farcissant de noix, d’abricots et de figues, nous choisissons de donner une bonne dose d’originalité à cette spécialité. Un plat idéal à préparer pour un grand groupe. Savourez la douce ambiance de cette saison festive et partagez un agréable moment en famille ou entre amis autour d’un barbecue !

Ingrédients


» 2,5 kg de poitrine de porc avec couenne
» 150 g de mélange de noix
» 125 g d’abricots secs
» 125 g de figues séchées
» 100 g de chapelure fraîche
» 1 oignon
» 2 gousses d’ail
» 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
» 3 branches de romarin
» 3 branches de sauge
» huile d’olive
» sel et poivre

Préparation
  1. Posez la viande avec la couenne vers le haut sur votre plan de travail. Tapotez avec du papier absorbant pour la sécher. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, entaillez la couenne tous les 1 cm dans le sens de la largeur. Frottez la viande incisée avec une bonne quantité de sel et enfoncez-la également dans les entailles. Retournez ensuite la viande.
  2. Hachez finement l’oignon et l’ail à l’aide du SliceSy®. Pour ce faire, placez le hachoir dans le SliceSy® et posez le bamix® dessus. Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient glacés. Laissez refroidir légèrement et mettez dans un grand bol.
  3. Ajoutez les noix mélangées, les graines de fenouil, le romarin et la sauge dans le SliceSy®. Placez le bamix® sur le SliceSy® et hachez finement le tout. Répétez l’opération pour les abricots et les figues. Ajoutez le tout dans le bol avec la chapelure. Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive à la garniture, salez, poivrez et mélangez.
  4. Tartinez l’intérieur de la viande avec la farce. Roulez fermement la viande pour en faire un rôti. Attachez-la à plusieurs endroits avec de la ficelle de cuisine. Placez-la sur un plat et mettez-la à découvert au réfrigérateur pendant une nuit pour que la croûte sèche un peu.
  5. Laissez la viande revenir à température ambiante et enveloppez-la bien dans du papier d’aluminium. Préparez le barbecue pour une cuisson indirecte à 150 degrés. Faites rôtir la porchetta avec la feuille d’aluminium pendant 1,5 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Retirez ensuite la feuille d’aluminium et conservez la graisse de cuisson pour une sauce savoureuse. Faites griller la porchetta directement sur le gril pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle obtienne une croûte dorée et croustillante. Il est préférable de le faire avec le couvercle ouvert ou sans couvercle, sinon la viande brûlera rapidement.
  6. Retirez la porchetta du barbecue, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la découper en tranches.

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Snacks et bonbons

Trifle de Noël aux pistaches, aux framboises et aux roses

Durée: 120 min / 8 personnes
MÉLANGEUR, MOULIN PROCESSEUR, DISQUE FOUET ET CRUCHE (1L)

Plongez dans l’ambiance de Noël avec cette recette irrésistible de trifle de Noël. Un véritable délice, couche après couche : une génoise légère, une douce crème à la pistache et à la ricotta, des framboises juteuses et une touche magique de roses. Un plaisir pour les yeux, au goût particulièrement divin. Nous avons utilisé la baking box de bamix®, idéale pour réaliser vos plus belles pâtisseries et autres douceurs. Allez-vous tenter de faire le trifle de Noël à la pistache, aux framboises et aux roses ? Faites-nous découvrir vos créations via nos réseaux sociaux !

Ingrédients

Pour la génoise

» 250 g de beurre (à température ambiente)
» 225 g de farine boulangère auto-levante
» 200 g de sucre cristallisé
» 4 œufs
» 1 cuillère à café d’extrait de vanille
» une pincée de sel

Pour la pâte aux pistaches

» 40 g de pistaches non salées (décortiquées)
» 20 g de sucre cristallisé
» pincée de colorant alimentaire vert
» une pincée de sel

Pour le trifle de Noël

» 500 g de fromage ricotta
» 250 g de crème liquide
» 225 g de framboises fraîches
» 150 g de groseilles
» 20 g de pistaches non salées (décortiquées)
» 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
» 2 cuillères à soupe d’eau de rose
» 1 cuillère à café de pétales de rose

Préparation
  1. Pour réaliser ce dessert, commencez par la génoise. Vous pouvez éventuellement la préparer un jour à l’avance. Préchauffez le four à 170 degrés (air chaud).
  2. Mettez le mélangeur sur le bamix® et battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez la farine, l’extrait de vanille et une pincée de sel et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
  3. Versez la pâte à génoise dans un moule à gâteau graissé. Faites cuire la génoise dans le four préchauffé pendant environ 55 minutes. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de la sortir. Laissez-la ensuite refroidir complètement sur une grille à gâteau. Conservez la génoise à l’extérieur du réfrigérateur, enveloppée dans du papier d’aluminium.
  4. Préchauffez le four à 150 degrés (air chaud). Placez les pistaches décortiquées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites griller les pistaches pendant huit minutes dans le four préchauffé.
  5. Laissez les pistaches refroidir légèrement, puis passez-les au moulin processeur avec le sucre cristallisé, le colorant alimentaire vert et une pincée de sel. Mettez le bamix® sur le moulin processeur et mélangez jusqu’à obtenir une jolie pâte de pistaches.
  6. Mettez le disque fouet sur le bamix®, mettez la crème liquide avec le sucre dans un verre doseur et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Battez ensuite la ricotta et mélangez-la à la crème fouettée et à la pâte de pistaches.
  7. Coupez la génoise en tranches. Répartissez la moitié au fond du plat à trifle. Arrosez la génoise d’un peu d’eau de rose. Répartissez la moitié du mélange de ricotta sur le dessus et la moitié des framboises. Répétez l’opération.
  8. Faites brièvement griller les pistaches dans une poêle sèche et hachez-les. Garnissez le trifle de Noël avec le reste des framboises, des groseilles, des pétales de rose et des pistaches hachées.

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Trempettes Et Sauces

Trois sortes de mayonnaise : à la truffe, à l’estragon ou au wasabi

Durée: 5 min / une portion
MÉLANGEUR, CRUCHE (1L) ET MOULIN PROCESSEUR

Faire sa propre mayonnaise n’a jamais été aussi facile et ô quel délice ! Grâce au mélangeur bamix®, vous pourrez préparer une mayonnaise onctueuse en un rien de temps. Il suffit tout simplement de mettre quelques ingrédients dans la cruche, d’y insérer le bamix® et de bien tout mélanger ! Tout spécialement pour les fêtes de fin d’année, nous partageons avec vous les recettes de trois sortes de mayonnaises luxueuses. Une délicieuse mayonnaise faite maison à l’estragon, une mayonnaise au wasabi et une mayonnaise à la truffe. Trois saveurs uniques qui se marient à merveille avec les plats de fête !

Ingrédients

Pour la mayonnaise (pour une portion)

» 1 œuf
» 300 ml d’huile de tournesol
» 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
» 1 cuillère à soupe de jus de citron
» 1/2 cuillère à café de moutarde (fine)
» poivre et sel

Ingrédients complémentaires

» 2 cuillères à soupe de tapenade à la truffe
» 10 g d’estragon frais
» 2 cuillères à soupe de wasabi

Préparation
  1. Commencez par préparer la mayonnaise fraîche. Pour cela, mettez l’œuf, l’huile de tournesol, le vinaigre de vin blanc et la moutarde dans un verre doseur. Insérez le mélangeur sur le bamix®. Placez le bamix® au fond du verre doseur et faites-le tourner à la première vitesse. Laissez le bamix® sur le fond jusqu’à ce qu’une masse épaisse se forme autour de la base. Passez ensuite à la deuxième vitesse et augmentez la vitesse tout en poussant lentement sur la masse. Remontez et redescendez dans la cruche encore plusieurs fois pour que toute l’huile soit entièrement mélangée.
  2. Pour la mayonnaise à la truffe, ajoutez la tapenade à la truffe à la recette de base. Mettez l’appareil en marche et mélangez à nouveau. Assaisonnez la mayonnaise à la truffe avec du sel et du poivre.
  3. Pour la mayonnaise à l’estragon, hachez finement l’estragon frais à l’aide du moulin processeur et ajoutez-le à la recette de base. Mettez en marche et mélangez à nouveau. Assaisonnez la mayonnaise à l’estragon avec du sel, du poivre et, si nécessaire, un peu plus de jus de citron.
  4. Pour la mayonnaise au wasabi, ajoutez le wasabi à la recette de base. Mettez en marche et mixez à nouveau. Assaisonnez la mayonnaise au wasabi avec du sel et du poivre. Vous pouvez éventuellement ajouter plus de wasabi : tout dépend du degré de piquant que vous souhaitez.
  5. Conservez la mayonnaise dans le verre doseur avec couvercle au réfrigérateur. Elle se conservera pendant une semaine.

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Entrées

Vichyssoise au saumon fumé

Durée: 35 min / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE ET MOULIN PROCESSEUR

Cette vichyssoise au saumon fumé est l’entrée idéale pour les fêtes de fin d’année. La vichyssoise à base de pommes de terre et de poireaux apporte une sublime touche hivernale à votre menu. Pour donner une allure festive à ce classique de la cuisine française, nous le garnissons de saumon fumé. Avec le bamix®, la soupe est également facile à réaliser et vous pouvez même la préparer à l’avance ! Parfait pour Noël, n’est-ce pas ?

Ingrédients

» 5 poireaux fins
» 4 grosses pommes de terre
» 1 litre de bouillon de légumes
» 250 ml de crème fraîche
» 100 g de saumon fumé
» 1 échalote
» 1 gousse d’ail
» une grosse noix de beurre
» 2 cuillères à soupe d’aneth frais
» 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
» sel et poivre

Préparation
  1. Lavez les poireaux et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Mettez l’échalote et la gousse d’ail dans le moulin processeur. Fixez le bamix® dessus et hachez finement le tout.
  2. Mettez une bonne noix de beurre dans une casserole et faites revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient glacés. Ajoutez ensuite les poireaux et les pommes de terre et faites revenir brièvement. Ajoutez le bouillon de légumes et faites cuire la soupe pendant environ 20 minutes.
  3. Insérez le couteau étoile sur le bamix® et réduisez la soupe en purée. Ajoutez la crème et assaisonnez la vichyssoise avec du sel et du poivre.
  4. Hachez finement l’aneth frais dans le moulin processeur. Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Garnissez la vichyssoise avec l’aneth frais, un peu de paprika en poudre et le saumon fumé.
  5. Servez immédiatement la vichyssoise au saumon fumé.

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Plat principale

Gratin de pommes de terre

Durée: 55 min / 4 personnes
PORTE-DISQUES AVEC ÉMINCEUR FIN SLICESY®

Le gratin de pommes de terre est une recette de base particulièrement savoureuse à préparer au four. Grâce au SliceSy®, vos pommes de terre sont coupées en parfaites tranches en un rien de temps, puis le four se charge du plus gros du travail. Un véritable jeu d’enfant, ce plat ! Délicieux comme accompagnement et très réconfortant !

Ingrédients

» 750 g de pommes de terre à chair ferme
» 250 ml de crème fraîche liquide
» 100 g de fromage râpé
» 2 oignons rouges
» 1 gousse d’ail
» 1 cuillère à soupe de moutarde
» pincée de noix de muscade
» poivre et sel
» poignée de persil frais
» noix de beurre

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante).
  2. Retirez la peau des pommes de terre et des oignons. Coupez les pommes de terre en tranches à l’aide du bamix® porte-disques avec éminceur fine SliceSy®. Retirez-les du bamix® SliceSy® et répétez l’opération avec les oignons rouges.
  3. Graissez un plat à four avec la noix de beurre. Répartissez les tranches de pommes de terre et les oignons dans le plat de cuisson. Procédez couche par couche en les faisant se chevaucher légèrement.
  4. Hachez finement l’ail et mélangez-le à la crème et à la moitié du fromage râpé. Assaisonnez le mélange de crème avec du sel, du poivre, la moutarde et une pincée de noix de muscade.
  5. Versez la crème sur les pommes de terre et répartissez le reste du fromage râpé sur le dessus.
  6. Placez le plat de cuisson dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Le gratin de pommes de terre est prêt lorsque les tranches de pommes de terre sont cuites et que le gratin a une belle croûte croustillante.
  7. Sortez le gratin de pommes de terre du four. Hachez le persil frais et garnissez-en le gratin.

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Plat principale

Pâtes au potiron accompagnées de beurre à la sauge et au gorgonzola

Durée: 35 min / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE – CRUCHE (1L) 

C’est l’automne et nous adorons manger des potirons. Il n’existe rien de plus savoureux que ces pâtes au potiron avec du beurre à la sauge et au gorgonzola. Une véritable ode culinaire à l’automne. La sauce crémeuse et veloutée à souhait au potiron se marie à merveille au beurre à la sauge et au gorgonzola pour une expérience gustative qui réchauffe le cœur. Passons vite à table !

Ingrédients

» 400 g de rigatoni ou autre sorte de pâtes
» 500 g de potiron
» 250 ml de crème fraîche
» 150 g de gorgonzola
» 75 g de parmesan
» 75  g de beurre
» 10 g de sauge fraîche
» 1 oignon
» 1 gousse d’ail
» un soupçon de noix de muscade
» un filet d’huile d’olive
» poivre et sel

Préparation
  1. Nettoyez le potiron, épluchez-le et coupez-le en petits cubes.
  2. Hachez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail à la fin.
  3. Ajoutez le potiron coupé en dés dans la poêle et faites-le revenir pendant cinq minutes. Ajoutez la crème liquide et portez à ébullition. Laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le potiron soit cuit.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Préparez également le beurre à la sauge en faisant fondre le beurre dans une casserole. Frottez délicatement les feuilles de sauge dans vos mains pour en libérer les arômes. Ajoutez la sauge au beurre et laissez mijoter sur feu doux.
  5. Mettez le potiron dans le verre doseur. Ajoutez la noix de muscade, un peu de sel et de poivre. Insérez le couteau étoile sur le bamix®, choisissez la deuxième vitesse et réduisez en purée jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  6. Ajoutez les pâtes cuites à la sauce au potiron et mélangez. Coupez le gorgonzola en morceaux. Répartissez les pâtes au potiron dans quatre assiettes. Placez les morceaux de gorgonzola sur le dessus pour qu’ils fondent bien. Arrosez les pâtes au potiron avec le beurre à la sauge et décorez avec un peu de parmesan râpé.

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Entrées

Purée de chou-fleur à la truffe accompagnée d’un œuf poché

Durée: 25 min / 2 personnes (comme entrée ou accompagnement)
MÉLANGEUR – CRUCHE (1L) 

Cette purée de chou-fleur à la truffe accompagnée d’un œuf poché apporte une petite touche automnale dans votre assiette. Des arômes rappelant la forêt. La truffe et le chou-fleur se marient à merveille et emmènent vos papilles dans un voyage plein de saveurs. Un œuf poché et une bonne dose de parmesan forment le bouquet final de ce plat divin. Vous en avez déjà l’eau à la bouche, n’est-ce pas ?

Ingrédients

» 1 chou-fleur
» 1 cuillère à soupe d’huile de truffe + supplément pour la garniture
» 2 œufs frais
» 50 g de parmesan
» 1 gousse d’ail
» 1 cuillère à soupe de câpres
» 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
» une poignée de persil frais
» poivre et sel

Préparation
  1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Nettoyez et coupez le chou-fleur en bouquets. Faites cuire le chou-fleur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  2. Égouttez le chou-fleur, puis mettez les bouquets dans la cruche. Ajoutez la gousse d’ail, l’huile de truffe et la moitié du parmesan. Insérez le couteau étoile sur le bamix®, choisissez la deuxième vitesse et réduisez le chou-fleur en purée. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre et gardez-la au chaud jusqu’à son utilisation.
  3. Pochez les œufs un par un. Mettez une casserole d’eau sur le feu et portez l’eau à ébullition. Ajoutez le vinaigre de vin blanc. Cassez un œuf dans un verre et faites un tourbillon dans l’eau à l’aide d’une louche. Versez l’œuf dans le tourbillon et pochez-le pendant trois minutes. Retirez-le de l’eau et égouttez-le sur du papier absorbant. Répétez l’opération avec l’autre œuf.
  4. Répartissez la purée de chou-fleur dans deux assiettes et recouvrez les œufs pochés. Râpez le reste du parmesan sur la purée et répartissez les câpres sur les assiettes. Hachez finement le persil frais. Arrosez la purée de chou-fleur d’un peu d’huile de truffe supplémentaire et garnissez de persil frais.

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Pommes garnies aux noix et à la crème vanillée

Durée: 35 min / 4 personnes
MÉLANGEUR – CRUCHE (1L) – SLICESY® AVEC COUTEAU HACHOIR

Les températures deviennent plus fraîches, les feuilles commencent à tomber… et oui, l’automne est arrivé ! L’occasion rêvée de profiter des stars de la saison avec cette délicieuse recette de pommes garnies de noix, pour un dessert particulièrement succulent et si facile à préparer. Et rien de mieux pour l’accompagner qu’une crème vanillée faite maison. Délectez-vous des saveurs de l’automne avec ce petit plaisir chaud !

Ingrédients

Pour les pommes garnies aux noix

» 4 pommes  au choix
» 35 g de noisettes
» 35 g de noix
» 40 g de beurre à température ambiante
» 2 cuillères à soupe de miel
» 1 cuillère à soupe de cannelle
» 1/2 cuillère à café de noix de muscade
» 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu

Pour la crème vanillée

» 100 ml de lait entier
» 100 ml de crème fleurette
» 1 gousse de vanille
» 2 jaunes d’œufs
» 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante).
  2. Lavez les pommes et essuyez-les pour les sécher. Coupez le dessus des pommes et évidez les cœurs à l’aide d’un vide-pomme.
  3. Mettez les noix dans le SliceSy® équipé du hachoir et broyez-les finement. Mélangez les noix avec le beurre, le miel et les épices.
  4. Remplissez les pommes avec le mélange de noix et recouvrez de leurs « chapeaux ».
  5. Disposez les pommes dans un plat à four graissé et faites-les cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez la crème vanillée. Pour ce faire, grattez la moelle de la gousse de vanille et ajoutez-la dans une casserole avec le lait, la crème fleurette, le sucre et la gousse de vanille. Mettez la casserole sur feu doux et chauffer le mélange pendant 15 minutes. Il ne doit absolument pas bouillir.
  7. Insérez le mélangeur sur le bamix® et battez les jaunes d’œufs avec la moitié du mélange crémeux dans la cruchejusqu’à obtenir une consistance légère.
  8. Versez le contenu de la cruche dans la casserole avec le mélange et faites chauffer le tout en remuant jusqu’à obtenir une crème liée. Cette dernière ne doit également absolument pas bouillir. Laissez refroidir légèrement et remuez de temps en temps.
  9. Retirez les pommes garnies du four et servez immédiatement avec la crème vanillée.

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