Auteur/autrice : bodartservicehouse

Durée: 20 min / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE – VERRE DOSEUR – MOULIN PROCESSEUR
Matériel additionnel: grande planche à fumer en bois de cèdre

Vous allez sûrement en impressionner plus d’un avec ce saumon en croûte d’herbes! Faites-vous plaisir avec ces saveurs estivales à souhait, appréciez la superbe présentation et profitez de la convivialité autour du barbecue tandis que l’odeur du saumon embaume votre jardin. Nous préparons le saumon sur une planche à fumer en bois de cèdre que nous plaçons sur le barbecue. Le poisson est ainsi subtilement fumé.

 Pour ce plat, nous utilisons le bamix® Cordless et découvrons ainsi les plaisirs de pouvoir cuisiner à l’extérieur. Nous préparons la croûte d’herbes pour recouvrir le saumon à l’aide du moulin processeur tandis que la sauce moutarde à l’aneth et au miel l’accompagnant est réalisée en un rien de temps grâce au couteau étoile. Le tout sans avoir besoin de prise de courant, car le bamix® Cordless est sans fil.

Durée: 30 min / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE – VERRE DOSEUR – MOULIN PROCESSEUR AVEC DISQUE POUDRE
Matériel additionnel: 4 brochettes pour barbecue

Ces tacos garnis de poulet tendre et de sauce à l’avocat faite maison sont un vrai régal! La cuisson au barbecue confère au poulet grillé une délicieuse saveur fumée, tandis que la sauce à l’avocat, légèrement piquante et fraîche à la fois, apporte un équilibre parfait. Le disque poudre bamix® permet de préparer notre délicieux mélange d’herbes pour assaisonner le poulet et grâce au couteau étoile, la sauce à l’avocat est préparée en un rien de temps. Que vous organisiez un barbecue à l’ambiance estivale, ou que vous ayez tout simplement envie de vous faire plaisir avec un plat savoureux, ces tacos de poulet seront un succès garanti!

Durée: 30 min / 6 personnes
MOULIN PROCESSEUR AVEC DISQUE POUDRE – COUTEAU À VIANDE – COUTEAU ÉTOILE
Matériel aditionnel: 6 brochettes pour barbecue

Vous aussi vous adorez les saveurs du Moyen-Orient? Ces brochettes de poulet accompagnées de sauce au yaourt et à la menthe sont alors faites pour vous. Nous utiliserons le disque poudre bamix® pour préparer notre propre mélange d’assaisonnement kebab, puis nous ferons griller les brochettes de poulet au barbecue. Servez les brochettes avec de la sauce au yaourt et à la menthe, des pains pita et des légumes grillés au barbecue.

Durée: 30 min / 4 personnes
COUTEAU ÉTOILE

Le homard n’est peut-être pas en tête de liste des aliments que vous cuisinez régulièrement, mais croyez-nous, cela en vaut vraiment la peine. Ce plat de homard gratiné au beurre aux fines herbes au barbecue est très facile à préparer. La combinaison du beurre aux fines herbes et du goût doux du homard est absolument sublime. Une recette idéale pour terminer en beauté une superbe journée ensoleillée. Nous avons choisi, pour cette recette, d’utiliser des homards frais, mais vous pouvez tout aussi bien acheter des homards congelés.

Durée: 40 min / 4 personnes
MÉLANGEUR ET MOULIN PROCESSEUR

Les asperges blanches sont de retour pour notre plus grand plaisir. Fraîchement sorties de terre, directement dans nos assiettes. Cette fois-ci, préparées avec une recette différente puisque nous allons les faire gratiner avec une sauce au fromage à base de Fontina. Il s’agit d’un fromage de montagne italien à la saveur légèrement sucrée et noisetée, que l’on recouvrira par la suite d’une couche de chapelure. Le résultat? Un joli plat bien doré à la sortie du four. Les asperges gratinées sont délicieuses en accompagnement avec des pommes de terre et un morceau de viande.